आखिर क्या है वह चीज़ जो वाणिज्यिक इन्फ्रारेड ट्यूबों को लंबे समय तक काम करने में मदद करती है?
वाणिज्यिक ओवन बहुत ही शक्तिशाली उपकरण हैं। जब ऐसे ओवनों को प्रतिदिन 10 घंटे तक चलाया जाता है, तो इन इन्फ्रारेड ट्यूबों को न केवल भोजन को गर्म करना होता है, बल्कि वे चर्बी एवं अत्यधिक तापमान के कारण होने वाली समस्याओं से भी लड़ना पड़ता है।
मुझसे अक्सर पूछा जाता है कि क्या ये घरेलू उपकरण वास्तव में ब्रांडेड उत्पादों का मुकाबला कर सकते हैं?
संक्षेप में? हाँ। लेकिन ऐसा कैसे संभव है?
रहस्य तो काँच में ही है
तेज़ गति से भोजन पकाने हेतु आवश्यक उच्च तापमान प्राप्त करने हेतु दो चीज़ों की आवश्यकता है – उच्च शुद्धता वाला क्वार्ट्ज एवं हैलोजन गैस।
हैलोजन गैस, टंगस्टन को ट्यूब की दीवारों से चिपकने से रोकती है। इसके बिना, काँच धुंधला हो जाता है, ऊष्मा उत्पादन कम हो जाता है, एवं लैंप जल्दी ही खराब हो जाता है। यदि क्वार्ट्ज पर्याप्त रूप से शुद्ध न हो, तो वह वास्तव में एक “विस्फोटक” ही है।
“संकुचन/विस्तार” की समस्या
जब ट्यूब 10 घंटे तक चालू रहती है, तो वह लगातार संकुचित/विस्तारित होती रहती है। ऐसी स्थिति में ट्यूब पर बहुत दबाव पड़ता है।
हम यह सुनिश्चित करते हैं कि ट्यूब के फिलामेंट पर्याप्त मजबूत हों, ताकि वे ऐसी स्थितियों का सामना कर सकें। लेकिन एक बात ध्यान रखें – अपने विनिर्देशों का ही पालन करें।
यदि आप अपने सर्किट की क्षमता से अधिक शक्ति वाली ट्यूब इस्तेमाल करेंगे, तो आपको अधिक ऊर्जा नहीं मिलेगी; बल्कि आपका कंट्रोलर ही खराब हो जाएगा। वोल्टेज एवं वॉटेज को हमेशा उचित स्तर पर ही रखें।
वास्तविक दुनिया में…
घरेलू ट्यूबों एवं महंगे ब्रांडेड उत्पादों के बीच का अंतर अब लगभग खत्म हो गया है। इलेक्ट्रोडों एवं क्वार्ट्ज के बीच के सील भी अब बेहतर हो गए हैं।
मेरे अनुभव में, ऐसी ट्यूबें उच्च भार की स्थितियों में भी आसानी से काम करती हैं। वास्तविक चालाकी तो रिफ्लेक्टरों को साफ रखने में ही है। यदि रिफ्लेक्टर गंदे हो जाएं, तो ट्यूब को अधिक मेहनत करनी पड़ती है… और जब कोई चीज़ अत्यधिक काम करती है, तो वह कभी भी लंबे समय तक टिक नहीं पाती।
एक बात और – कोई भी ट्यूब अजेय नहीं है।
मैंने दुनिया के सबसे महंगे क्वार्ट्ज ट्यूबों को भी टूटते हुए देखा है… क्योंकि किसी ने उन पर ठंडा क्लीनिंग स्प्रे छिड़क दिया। ऐसी स्थिति में ट्यूब तुरंत ही खराब हो जाती है।
अपने विनिर्देशों का ही पालन करें, रिफ्लेक्टरों को साफ रखें… तभी ही आपकी ट्यूब लंबे समय तक काम करेगी।