เลิกสู้กับปัญหาบริเวณที่มีอุณหภูมิสูงหรือต่ำในเตาอบได้แล้ว
หากคุณเคยใช้เตาอบหลายชั้นมาก่อน คุณคงเข้าใจดีถึงความยากลำบากนี้ดี คุณตั้งอุณหภูมิไว้ แต่ชั้นกลางกลับไม่สามารถรักษาอุณหภูมิให้เท่ากับชั้นบนและชั้นล่างได้ มันน่าหงุดหงิดมาก คุณต้องคอยเดาเวลาในการอบไปเรื่อยๆ เพราะความร้อนไม่ได้อยู่ในตำแหน่งที่ควรจะเป็น
เราจึงตัดสินใจแก้ปัญหานี้โดยการติดตั้งเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดที่มีประสิทธิภาพสูงไว้ในแต่ละชั้นของเตาอบ
ทำไมเครื่องทำความร้อนแบบปกติถึงใช้งานไม่ได้ดี
เครื่องทำความร้อนแบบดั้งเดิมมีข้อเสียอยู่ตรงที่มีขนาดใหญ่เกินไป ต้องใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้น และยิ่งใช้เวลานานกว่าจะเย็นลง ซึ่งส่งผลให้อุณหภูมิสูงเกินไป
แต่ท่ออินฟราเรดของเรานั้นแตกต่างออกไป เพราะมีใยทังสเตนอยู่ภายในเปลือกควอตซ์ ซึ่งช่วยให้รังสีอินฟราเรดสามารถผ่านเข้ามาได้โดยไม่ถูกบล็อก ดังนั้นพลังงานจึงสามารถถูกส่งตรงไปยังขนมปังหรือขนมอบได้ทันที
เนื่องจากแต่ละชั้นมีเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดของตัวเอง คุณจึงไม่จำเป็นต้องประนีประนอมอีกต่อไป คุณสามารถอบขนมปังที่ต้องใช้ความร้อนสูงในชั้นหนึ่ง และอบขนมอบที่ต้องการอุณหภูมิต่ำกว่าในชั้นสองได้ โดยที่ขนมทั้งสองชนิดจะไม่แย่งชิงความร้อนกัน
รายละเอียดเกี่ยวกับอุปกรณ์
เราใช้แก้วควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เพราะช่วยให้แสงอินฟราเรดสามารถผ่านเข้ามาได้โดยไม่ถูกบล็อก เรายังปรับแต่งใยทังสเตนให้ตอบสนองทันทีเมื่อมีสัญญาณจากตัวควบคุม
ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมที่คุณจะอบ คุณสามารถเลือกใช้แก้วควอตซ์แบบใสเพื่อให้รังสีเข้าถึงขนมได้ลึก หรือเลือกใช้แก้วควอตซ์ที่มีการเคลือบเพื่อให้ขนมมีสีทองสวยงาม
อย่ากังวลเรื่องการปรับเปลี่ยนอุปกรณ์มากนัก เพราะท่ออินฟราเรดเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้สามารถติดตั้งเข้ากับชั้นวางขนมในเตาอบของคุณได้เลย เรายังใช้ขั้วต่อมาตรฐานด้วย ดังนั้นทุกอย่างจะเข้ากันได้อย่างดี และคุณไม่ต้องกังวลเรื่องปัญหาไฟฟ้าอีกต่อไป
สิ่งที่ควรระวัง
แม้ว่าความร้อนจากเครื่องกำเนิดอินฟราเรดจะมีประสิทธิภาพสูง แต่ก็สร้างแรงกดดันให้กับตัวควบคุม PID มากขึ้นด้วย หากเซ็นเซอร์อยู่ในตำแหน่งที่ไม่เหมาะสม หรือการส่งสัญญาณช้าเกินไป อุณหภูมิก็จะขึ้นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเซ็นเซอร์อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม เพื่อให้ตัวควบคุมสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพ