Date una seconda vita al vostro vecchio forno a vapore con tubi a infrarossi personalizzati
Avete mai notato come un vecchio forno a vapore perda progressivamente le sue prestazioni? Ci vuole molto tempo perché raggiunga la temperatura desiderata, inoltre si creano zone fredde dove il cibo non viene cucinato correttamente. Di solito, il problema è legato all’elemento riscaldante: quei vecchi elementi resistivi sono lenti nel funzionamento e non sono adatti alle esigenze di velocità di oggi.
Abbiamo trovato una soluzione migliore: sostituire quegli elementi resistentivi con lampade a infrarossi personalizzate.
Ottenere la potenza giusta
Non utilizziamo soluzioni universali: progettiamo questi tubi in modo che si adattino perfettamente alle dimensioni del vostro forno. Indipendentemente dalla lunghezza o dalla potenza richiesta, regoliamo la potenza in base alle caratteristiche del vostro forno.
Il vantaggio dei tubi a infrarossi è che emettono calore radiante: non sprecano tempo a riscaldare l’aria, ma agiscono direttamente sul cibo. È molto veloce. Davvero veloce.
Un piccolo avvertimento: se decidete di aumentare la potenza in un forno di piccole dimensioni, fate attenzione ai relè di controllo. Non volete che i cavi vengano sovraccaricati e che il dispositivo si danneggi.
Vetro resistente e calore più efficace
L’ambiente all’interno di un forno a vapore è estremamente aggressivo per gli equipaggiamenti. Ecco perché utilizziamo vetro di quarzo di alta purezza: riesce a resistere agli shock termici senza rompersi.
A seconda di ciò che state cucinando, possiamo anche aggiungere rivestimenti speciali sul vetro. Questo permette al calore di concentrarsi esattamente sulla superficie del cibo.
Non preoccupatevi nemmeno per l’installazione: utilizziamo solitamente connettori standard tipo R7 o SK15. Si inseriscono facilmente, senza bisogno di smontare l’apparecchio.
Un modo intelligente per riqualificare il forno
Invece di spendere una fortuna per un forno nuovo, potete semplicemente riparare la parte che non funziona correttamente. Utilizzando lampade a infrarossi personalizzate, potete concentrare il calore esattamente dove si trova il cibo.
Poiché il calore a infrarossi è diretto, potrete eliminare definitivamente quelle zone fredde.
Un consiglio utile: se avete bisogno di utilizzare il forno per cicli di cottura prolungati, controllate bene le guarnizioni. Non volete che la condensazione finisca direttamente sul vetro caldo, altrimenti il vetro potrebbe rompersi. Mantenete l’ambiente asciutto e tutto funzionerà perfettamente.