Donnez une seconde vie à votre ancien four à vapeur avec des ampoules infrarouges sur mesure
Avez-vous déjà remarqué que les fours à vapeur anciens perdent progressivement leur efficacité ? Il faut beaucoup de temps pour qu’ils atteignent la température souhaitée, ou bien il y a des zones froides où la nourriture ne cuit pas correctement. En général, le problème vient du élément chauffant : ces résistances traditionnelles sont trop lentes. Elles ne sont tout simplement pas conçues pour répondre aux exigences actuelles en termes de vitesse de cuisson.
Nous avons trouvé une solution meilleure : remplacer ces résistances par des ampoules infrarouges sur mesure.
Obtenir la bonne puissance de chauffe
Nous ne nous contentons pas d’utiliser des solutions universelles. Nous fabriquons ces ampoules en fonction des dimensions précises de votre four. Que vous ayez besoin d’une longueur particulière ou d’une puissance spécifique, nous adaptons la puissance en fonction des caractéristiques de votre four.
L’avantage des ampoules infrarouges, c’est que c’est de la chaleur rayonnante. Elle n’a pas besoin de chauffer l’air avant de chauffer la nourriture ; elle atteint directement la nourriture. C’est rapide… vraiment rapide.
Un petit conseil : si vous décidez d’augmenter la puissance dans un four de petite taille, faites attention aux relais de contrôle. Vous ne voulez pas surcharger le système électrique et risquer deendommager le four.
Verre résistant, chaleur plus efficace
Les environnements à vapeur sont très agressifs pour l’équipement. C’est pourquoi nous utilisons du verre de quartz de haute pureté. Ce dernier peut résister aux chocs thermiques sans se briser.
Selon ce que vous cuisinez, nous pouvons même ajouter des revêtements spéciaux sur le verre. Cela permet à la chaleur de se diriger exactement là où il le faut, afin de chauffer efficacement la surface de la nourriture.
Et ne vous inquiétez pas concernant l’installation : nous utilisons principalement des connecteurs standards R7 ou SK15. Ils s’insèrent facilement. Vous n’aurez pas besoin de démonter le four ou de le réparer entièrement.
Une manière intelligente de moderniser son four
Au lieu de dépenser une fortune pour un four neuf, vous pouvez simplement réparer la partie qui ne fonctionne plus. En utilisant des ampoules infrarouges sur mesure, vous dirigez la chaleur directement vers la nourriture.
Comme la chaleur infrarouge est directionnelle, vous pouvez enfin éliminer ces zones froides.
Un dernier conseil : si vous utilisez un cycle de vapeur intensif, vérifiez bien les joints. Vous ne voulez pas que la condensation tombe directement sur le verre chaud, sinon celui-ci pourrait se briser. Gardez-le sec, et tout fonctionnera correctement.