停止与烤箱的“热点/冷点”作斗争吧！
如果您曾经使用过多层结构的烤箱，那么您一定知道其中的麻烦。您设定了合适的温度，但中间层的温度却始终无法与上下层保持一致。这真是令人沮丧。因为热量无法均匀分布，您不得不靠猜测来决定烘焙时间。
为了解决这个问题，我们决定在每一层都安装响应速度极快的红外线加热元件。
为什么传统加热元件不可靠？
传统加热元件的问题在于它们体积过大，升温速度慢，降温也同样需要很长时间。这样一来，您往往无法达到设定的理想温度。
而我们的红外线加热元件则不同。它们利用钨丝在石英外壳中产生短波辐射。这样一来，能量可以直接作用于面包或糕点上，无需先让空气升温。整个过程几乎瞬间完成。
由于每层都有独立的红外线加热元件，因此您再也不用担心温度不均匀的问题了。您可以在第一层烘烤厚重的面包，而在第二层烘烤精致的糕点——它们不会互相争夺热量。
关于硬件的详细说明
我们使用高纯度的石英玻璃，因为它能让红外线顺利通过，而不会被阻挡。我们还调整了钨丝的反应速度，使其能在控制器发出信号后立即开始工作。
根据您要烘烤的食品类型，您可以选择透明石英玻璃，以让红外线更好地穿透食物；或者选择涂层的石英玻璃，以获得完美的金黄色表面。
另外，您不必担心需要大规模改造烤箱。这些红外线加热元件可以直接安装在现有的烤箱架子上。我们还使用了标准的工业连接器，因此一切都会安装得非常牢固，而且不必担心端子处出现电弧现象。
需要注意的几点
虽然如此高的热密度很强大，但它也会给PID控制器带来更大的压力。如果传感器的位置不当或切换速度太慢，那么温度就会频繁波动。为了避免这种情况，请确保热电偶位于红外线辐射路径的正确位置。这样，反馈回路就能保持稳定，温度也能得到精确控制。