为什么专业厨师们会在他们的烤炉中加入红外线功能呢？ 大多数烤炉都是利用底部的石板来加热，同时利用热风从上方进行加热。这样的方法确实有效，但我们决定再加入一种加热方式——即利用卤素红外线灯发出的辐射能量来加热面团。 与普通的加热元件不同，这些红外线灯会直接向面团发射短波辐射。它不会等待，而是立刻作用...

别再等待烤箱恢复温度了 有没有过这样的经历：在忙碌的早晨，烤箱成了阻碍你工作的因素？你已经准备好面团，员工也在忙碌着，但你却只能站在那里，等待烤箱恢复到合适的温度。 那是因为传统的加热元件依赖空气流动来传热，而空气的传导速度很慢。我们则采用不同的方法——使用线性短波红外灯。这种灯不会先加热空气，而...