اپنے اوون کے گرم اور سرد حصوں سے جنگ کرنا بند کریں۔
اگر آپ نے کبھی ملٹی-ڈیک والے اوون کا استعمال کیا ہے، تو آپ کو اس کی پریشانیوں کا اندازہ ہوگا۔ آپ درجہ حرارت کو سیٹ کرتے ہیں، لیکن درمیانی حصہ اوپری اور نچلے حصوں کے مقابلے میں مناسب درجہ حرارت حاصل نہیں کر پاتا۔ یہ بہت پریشان کن ہے۔ دراصل، آپ کو اپنے بیکنگ کے وقت کا اندازہ لگانے میں بہت مشکل ہوتی ہے، کیوں کہ حرارت وہاں نہیں ہوتی جہاں اس کی ضرورت ہے۔
ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے ہر پرت میں فاسٹ-رسپانس انفراریڈ (IR) ایمیٹرز نصب کئے۔
معمولی ہیٹرز کیوں ناکام ہو جاتے ہیں؟
روایتی ہیٹنگ عناصر کی خرابی یہ ہے کہ وہ بہت بڑے ہوتے ہیں۔ انہیں گرم ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، اور ٹھنڈے ہونے میں بھی بہت وقت لگتا ہے۔ اس کی وجہ سے آپ کو اپنے مطلوبہ درجہ حرارت سے زیادہ گرمی حاصل کرنی پڑتی ہے۔
ہمارے IR ٹیوبس مختلف ہیں۔ ان میں کوارٹز کے خول کے اندر ٹنگسٹن فلامنٹ استعمال کیا گیا ہے، تاکہ شارٹ-ویو ریڈییشن جاری کیا جاسکے۔ اس طرح، ہوا کو گرم کرنے کے بجائے، توانائی براہ راست روٹی یا پیسٹری پر پڑتی ہے۔ یہ عمل تقریباً فوری ہوتا ہے۔
چوںکہ ہر ڈیک میں الگ IR ایمیٹرز موجود ہیں، لہذا آپ کو اب مزید سمجھوتے کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ پہلے ڈیک پر بھاری روٹیاں بیک کر سکتے ہیں، اور دوسرے ڈیک پر نازک پیسٹریاں۔ ان کے درمیان حرارت کی کشمکش نہیں ہوگی۔
ہارڈویئر سے متعلق تفصیلات
ہم اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز گلاس استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ IR روشنی کو بغیر رکاوٹ کے گزرنے دیتا ہے۔ ہم نے فلامنٹس کو ایسے ہی ڈیزائن کیا ہے کہ جیسے ہی کنٹرولر سگنل بھیجے، وہ فوراً ردِعمل دیں۔
جس چیز کو آپ بیک کر رہے ہیں، اس کے حساب سے آپ صاف کوارٹز استعمال کر سکتے ہیں، یا اگر آپ بہترین، سنہری بھورے رنگ کی سطح چاہتے ہیں، تو کوٹڈ ورژن بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
اور فکر نہ کریں، ان ٹیوبس کو اپنے موجودہ اوون ریکس میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ہم معیاری صنعتی کنکٹرز بھی استعمال کرتے ہیں، تاکہ ہر چیز مناسب طریقے سے فٹ ہو جائے، اور آپ کو ٹرمینلز پر کسی قسم کی پریشانی کا سامنا نہ کرنا پڑے۔
کچھ باتیں جن کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے
یہ حرارتی کثافت بہت زیادہ ہے، لیکن اس سے PID کنٹرولرز پر زیادہ دباؤ پڑتا ہے۔ اگر آپ کے سینسر غلط جگہ پر ہیں، یا سوئچنگ کی رفتار بہت سست ہے، تو درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ ہونے لگتا ہے۔ اس سے بچنے کے لئے، یقین کریں کہ آپ کا تھرموکپل IR راستے میں ہی ہے۔ اس طرح، فیڈبیک لوپ برقرار رہتا ہے، اور درجہ حرارت بھی مستحکم رہتا ہے۔