Fırının yeniden ısınmasını beklemeyi bırakın.
Sabahın yoğun saatlerinde fırının ısınmasını beklerken kendinizi engellenmiş hissettiiniz oldu mu? Hamur hazır, çalışanlar da harekete geçmiş durumda, ancak siz sadece fırının tekrar ısınmasını bekliyorsunuz.
Bunun sebebi, standart ısıtıcıların hava akışına bağımlı olması ve havanın yavaş hareket etmesidir. Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz: Doğrusal kısa dalga kızılötesi lambalar kullanıyoruz. Bu lambalar, havayı ısıtmak yerine enerjiyi doğrudan hamura yönlendirir. Böylece aracıya gerek kalmaz. Ürünlerinizi daha hızlı çıkarabilirsiniz ve üretim ritminiz de korunmuş olur.
Gerçekten etkili ısı
Çoğu ısıtıcı uzun süre ısınmak zorunda kalır. Ancak bu lambalar saniyeler içinde tam güçle çalışmaya başlar. Yüksek kapasiteli üretimlerde bu çok önemlidir. Her seferinde sıcaklığı ayarlamak için on dakika harcamak mümkün değil. Ayrıca, radyasyonun daha derin ve hızlı bir şekilde nüfuz etmesi sayesinde, kabuğun yanmadan sıcak bir merkez elde edilir. Bu da çok daha verimli bir pişirme yöntemidir.
Üretim sürecinde dikkat edilmesi gerekenler
Tüpler için yüksek saflıkta kuvars kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü hızlı ısıtma ve soğutma, malzemelere zarar verebilir; ancak kuvars bu tür termal şoklara dayanabilir. Eğer bir tüp bozulursa, tüpü tamamen değiştirmenize gerek kalmaz. Lambalarımızın çoğu R7 veya SK15 konektörleri kullanır. Bunlar kolayca değiştirilebilen parçalardır. Tüpü değiştirince tekrar işe devam edebilirsiniz.
Bir ipucu: Camın temiz tutulması gerekir. Eğer tüp üzerinde yağ birikirse, bu durum sıcak noktalar oluşmasına neden olur. Bu da filamentin daha hızlı bozulmasına yol açar.
Dikkat edilmesi gereken diğer hususlar
Daha yüksek voltaj, daha yüksek ısı yoğunluğu anlamına gelir. Mükemmel ve hızlı bir şekilde kızaran bir kabuk istiyorsanız, yüksek güçlü cihazlar kullanmalısınız. Ancak unutmayın ki bu kadar yüksek güç, çok fazla radyant ısı üretir. Bu ısı, fırının dış kabuğuna kadar nüfuz edebilir. Bu yüzden havalandırma ve yalıtım sistemlerinin iyi olması gerekiyor. Eğer yeterli hava akışı olmadan voltajı maksimuma çıkarırsanız, filamentlerin erken bozulmasına neden olursunuz. Dengede kalmak her şeydir.