Eski buharlı fırınınızı özel IR tüpleriyle yeniden kullanılabilir hale getirin.
Eski buharlı fırınların zamanla performanslarının düştüğünü fark ettiniz mi? Isınması çok uzun sürüyor veya yemeğin düzgün pişmediği soğuk bölgeler ortaya çıkıyor. Genellikle sorun, ısıtma elemanlarından kaynaklanıyor. Eski tip rezistanslar yavaştır ve günümüzün gerekliliklerine uygun değildir.
Daha iyi bir çözüm bulduk: Bu eski rezistansları özel infrared (IR) lambalarla değiştirmek.
Doğru güç seviyesini belirleme
Biz “herkese uygun tek bir çözüm” sunmuyoruz. Bu lambaları, fırının boyutlarına göre özel olarak üretiyoruz. Ne kadar uzunluk veya belirli bir güç seviyesi gerekiyorsa, gücü fırının boyutlarına göre ayarlıyoruz.
IR ışığının avantajı, radyant ısı olmasıdır. Havanın ısınmasını beklemez; doğrudan yiyeceğe etki eder. Çok hızlıdır. Gerçekten çok hızlı.
Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Eğer küçük bir fırında gücü artırmaya karar verirseniz, kontrol rölelerine dikkat edin. Kabloların aşırı yüklenmesini ve arızalanmasını istemezsiniz.
Dayanıklı cam, daha akıllı ısı
Buhar ortamları ekipmanlar için oldukça zorlayıcıdır. Bu yüzden yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz. Bu cam, termal şoklara dayanabilir.
Ne pişirdiğinize bağlı olarak, camın üzerine özel kaplamalar da ekleyebiliriz. Bu sayede ısı tam olarak nereye gitmesi gerektiğini bilir ve yiyeceğin yüzeyine daha etkili bir şekilde etki eder.
Karmaşık bir montaj konusunda endişelenmeyin. Genellikle standart R7 veya SK15 konektörlerini kullanıyoruz. Bunlar kolayca yerine takılır. Fırının iç kısmını sökmek veya tüm cihazı yeniden kurmak zorunda kalmazsınız.
Daha akıllı bir çözüm
Yeni bir fırına büyük paralar harcamak yerine, aslında arızalanan kısmı tamir edebilirsiniz. Özel IR lambalar kullanarak ısıyı tam olarak yiyeceğin bulunduğu yere yönlendirebilirsiniz.
IR ışığı yönlendirilebilir olduğundan, o soğuk bölgeleri tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.
Bir ipucu: Eğer yoğun buhar döngüleri kullanıyorsanız, contalarınızı mutlaka kontrol edin. Yoğuşmanın sıcak kuvars camın üzerine damlamasını istemezsiniz; aksi takdirde cam kırılabilir. Her şeyi kuru tutun, böylece cihaz sizinle sorunsuz çalışacaktır.