古いスチームオーブンに、カスタム製の赤外線ランプを取り付けることで、新たな命を与えましょう。
古いスチームオーブンは、徐々に性能が低下していきますよね？温度が上がるのに時間がかかったり、料理が均一に加熱されない場所があったりします。通常、その原因は加熱要素にあります。古いタイプの抵抗式コイルは効率が悪く、今日のニーズには適していません。
私たちは、もっと良い方法を見つけました。それは、古いコイルの代わりにカスタム製の赤外線ランプを使用することです。
適切な出力の調整
私たちは「一律のサイズ」ではなく、ご自身のオーブンの形状に合わせてランプを作成します。長さやワット数が特別な場合でも、オーブンのサイズに合わせて出力を調整します。
赤外線の利点は、放射熱であることです。空気を温める時間を無駄にせず、直接食品に熱が伝わります。非常に高速です。
ただし、小さなオーブンでワット数を上げる場合は、コントロール用のリレーに注意しましょう。配線が過負荷になって破損する可能性があります。
耐久性の高いガラスと優れた加熱機能
スチーム環境は機器にとって厳しい環境です。そのため、高純度の石英ガラスを使用しています。これにより、熱衝撃に耐えられます。
調理する食材に応じて、ガラスに特殊なコーティングを施すこともできます。これにより、熱が正確に食品の表面に届きます。
また、複雑な設置手順を心配する必要はありません。一般的にはR7やSK15タイプのコネクタを使用します。簡単に取り付けられます。本体を分解したり、全体を再構築したりする必要はありません。
より賢い改造方法
新しいオーブンを購入する代わりに、実際に故障している部分だけを修理することができます。カスタム製の赤外線ランプを使用することで、熱を正確に食品のある場所に集中させることができます。
赤外線の熱は方向性があるため、冷たい場所を完全に解消することができます。
ひとつアドバイス：強力なスチームサイクルを使う場合は、シール部をしっかり確認してください。凝縮水が高温の石英ガラスに直接触れると、ガラスが割れてしまいます。乾燥させておけば、問題ありません。