למה אתם צריכים להילחם בטמפרטורה של התנור שלכם (ואיך לעצור את זה)
האם גם אתם מרגישים כאילו אתם רבים עם התנור שלכם? אתם מנמיכים את הטמפרטורה כי הדברים נהיים חמים מדי, אך התנור ממשיך לבשל. עד שהוא סוף סוף מתקרר, כבר עברתם את הטמפרטורה הרצויה והרסתם את המאכלים שלכם.
זו הבעיה עם הסלילים העבים והישנים של התנורים – יש להם יותר מדי “אינרציה תרמית”. בעצם, הם כמו רכבת ענקית – לוקח להם הרבה זמן להגיע למהירות, וברגע שהם כבר נעים, כמעט בלתי אפשרי לעצור אותם במהירות.
אנחנו פותרים את זה אחרת – אנחנו משתמשים בלהבות אינפרא-אדום לחימום עזר. במקום לנסות לחמם את כל האוויר בתוך התנור, הלהבות האלה שולחות אנרגיה ישירות לפני המוצרים שלכם.
הסוד לתגובה מיידית
הסוד הוא שהלהבות עשויות מחוט טונגסטן דק וממעטפת קוורץ קלה. אין שם הרבה חומר שיכול לקלוט את החום, כך שהלהבה מגיעה לטמפרטורה הרצויה תוך מילישניות. זה כמעט מיידי.
כאשר הבקר PID שלכם מורה על כיבוי החימום, החום נעצר מיד. אין עיכובים, אין סטיות, ואין יותר “גלי טמפרטורה”. תקבלו טמפרטורה יציבה בדיוק במקום שאתם רוצים.
כיצד להתקין אותם
בדרך כלל ניתן להתקין אותם באזורי החימום העזר של התנור שלכם, כתחליף למדחמים האיטיים. הם יכולים לעזור מאוד כשאתם רוצים לקבל צבע מושלם או קרום קריספי, בלי לשרוף את הקצוות.
אבל חשוב לזכור: הלהבות האלה חזקות מאוד. אם המחזירים שלהם מלוכלכים או פגומים, אתם בעצם מבזבזים חום. הקפידו שהם יהיו נקיים. כמו כן, בדקו את הציוד החשמלי שלכם – הלהבות האלה נדלקות ונכבות במהירות גדולה, כך שרליים זולים עלולים להיהרס. ודאו שה-SSRים או הקונטאקטורים שלכם יכולים לעמוד בקצב הזה.
הפסיקו להילחם בעיכובים. אם אתם רוצים להגיע לטמפרטורה מסוימת ולהישאר שם, בחרו בלהבות אינפרא-אדום עם אינרציה נמוכה.