چرا باید با دمای فر مبارزه کنید؟ و چگونه میتوانید این مشکل را حل کنید؟
آیا تا به حال احساس کردهاید که در حال درگیری با فر خود هستید؟ شما دمای فر را کم میکنید، چون فضای داخل فر خیلی گرم شده است؛ اما فر همچنان به پختن ادامه میدهد. تا زمانی که فر واقعاً خنک شود، شما از حد مورد نظر خود فراتر رفتهاید و محصولاتتان خراب شدهاند.
این مشکل ناشی از سیمپیچهای قدیمی و ضخیم فر است؛ زیرا آنها دارای «انرژی حرارتی زیادی» هستند. در واقع، آنها مانند یک قطار بزرگ هستند؛ برای رسیدن به سرعت لازم، زمان زیادی نیاز دارند، و وقتی که شروع به حرکت میکنند، متوقف کردن آنها بسیار دشوار است.
ما این مشکل را به شکل متفاوتی حل میکنیم؛ از لامپهای مادون قرمز برای گرم کردن محصولات استفاده میکنیم. به جای گرم کردن کل هوای داخل فر، این لامپها انرژی را مستقیماً روی سطح محصولات تابانده میکنند.
راز پاسخ سریع: این لامپها از رشتههای نازک تونگستن و پوشش کوارتزی ساخته شدهاند؛ بنابراین ماده کمی برای جذب گرما وجود دارد، در نتیجه لامپ در عرض چند میلیثانیه به دمای مورد نظر میرسد.
وقتی که کنترلکننده PID دستور قطع جریان را میدهد، گرما فوراً متوقف میشود؛ بدون هیچ تأخیری. شما فقط یک خط ثابت و یکنواخت خواهید داشت، دقیقاً در همان جایی که میخواهید.
نحوه نصب: معمولاً میتوانید این لامپها را در مناطق کمکی فر قرار دهید تا جایگزین هیترهای قدیمی شوند. این لامپها واقعاً مفید هستند، بهویژه وقتی که میخواهید محصولاتتان را به خوبی بپزید، بدون اینکه لبههای آنها سوخته شود.
اما یک نکته مهم: این لامپها بسیار قدرتمند هستند. اگر بازتابندههای این لامپها کثیف یا دارای خراش باشند، در واقع گرما را هدر میدهید؛ بنابراین آنها را تمیز نگه دارید. همچنین، تجهیزات الکتریکی خود را بررسی کنید؛ زیرا این لامپها بسیار سریع روشن و خاموش میشوند، بنابراین رلههای ارزانقیمت نمیتوانند این کار را انجام دهند. مطمئن شوید که SSRها یا کانتاکتورهای شما قادر به مقاومت در برابر این سرعت هستند.
دیگر نیازی نیست با تأخیرهای ناشی از فر مبارزه کنید؛ اگر میخواهید دمای مشخصی را حفظ کنید، از لامپهای مادون قرمز با انرژی حرارتی کم استفاده کنید.