为什么专业厨师们会在他们的烤炉中加入红外线功能呢？ 大多数烤炉都是利用底部的石板来加热，同时利用热风从上方进行加热。这样的方法确实有效，但我们决定再加入一种加热方式——即利用卤素红外线灯发出的辐射能量来加热面团。 与普通的加热元件不同，这些红外线灯会直接向面团发射短波辐射。它不会等待，而是立刻作用...

让旧蒸汽烤箱重获新生——使用定制的红外灯管 你是否注意到，旧蒸汽烤箱的性能会逐渐下降？它需要很长时间才能达到适宜的温度，而且还会出现一些“冷点”，导致食物无法被均匀加热。通常，造成这种情况的原因是加热元件的问题。那些老式的电阻丝加热速度很慢，根本无法满足我们现在的需求。 我们找到了更好的解决方案：...