如何正确加热厚切肉品：实现均匀加热的秘诀 你是否曾经尝试过将厚切牛排或烤肉保持温热状态以供客人食用，结果发现肉的表面已经烧焦变硬，而内部却仍然只有微温？这真是糟糕的情况。普通的加热装置只能加热食物表面的空气，等到内部温度适宜时，表面早已被烤坏了。 我们找到了更好的方法。我们使用红外线陶瓷加热器以及...

当需要加热食物时，等待烤箱或对流式加热器恢复到合适的温度往往需要几分钟时间，这会打乱整个生产流程。预热过程中的延迟以及不均匀的加热效果会导致第一批料理出现问题：中心部分过软，表面则不够酥脆，还会导致大量料理无法按时完成烹饪。 因此，我们设计了一种带有红外发射器的陶瓷加热装置，可以安装在烤箱旁边，从...