Fırının sıcak ve soğuk bölgeleriyle mücadele etmeyi bırakın!
Eğer çok katmanlı bir fırın kullanmışsanız, bu durumun ne kadar zor olduğunu bilirsiniz. Sıcaklığı ayarlasanız da orta katman, üst ve alt katmanlarla aynı seviyede kalmıyor. Bu durum oldukça sinir bozucu. Aslında, ısıyun gereken yerde olmaması yüzünden pişirme sürelerini tahmin etmek zorunda kalıyorsunuz.
Bu sorunu çözmek için her bir katmana hızlı tepki veren kızılötesi ısı vericiler ekledik.
Standart ısıtıcılar neden yetersizdir?
Geleneksel ısıtıcıların dezavantajı, çok hacimli olmalarıdır. Isınmaları çok uzun sürer ve soğumaları daha da uzun sürer; bu da genellikle hedeflenen sıcaklığın aşılmasına yol açar.
Bizim kızılötesi tüplerimiz farklıdır. Kuvars kaplamalı iç yapı sayesinde kısa dalga radyasyonu yayılır. Havadan geçerek enerjiyi doğrudan ekmek veya hamurlu ürünlere ileterek zaman kaybını önler.
Her katmanda ayrı bir kızılötesi ısı verici bulunduğundan, artık ikisi arasında uzlaşmak zorunda kalmazsınız. Birinci katmanda ağır ekmekleri, ikinci katmanda ise hassas hamurlu ürünleri pişirebilirsiniz. İkisi de ısı için birbirleriyle rekabet etmez.
Donanım hakkında detaylar
Yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz; çünkü bu cam, kızılötesi ışığın engellenmeden geçmesine olanak tanır. İğnelerin, kontrol cihazından sinyal geldiği anda hemen tepki vermesi için ayarlanmıştır.
Ne pişirdiğinize bağlı olarak, derinlemesine ısınma için şeffaf kuvars kullanabilir veya mükemmel, altın rengi bir yüzey elde etmek için kaplı versiyonları tercih edebilirsiniz.
Ayrıca büyük bir değişiklik yapmanıza gerek yok. Bu tüpler mevcut fırın raflarına kolayca takılabilir. Standart endüstriyel konektörler kullanıldığı için her şey düzgün bir şekilde oturur ve uçlarda elektriksel sorunlar olmaz.
Dikkat edilmesi gereken noktalar
Bu kadar yüksek ısı yoğunluğu güçlü olsa da, PID kontrol cihazları üzerinde daha fazla baskı yaratır. Eğer sensörler yanlış yerdeyse veya anahtarlamalar yavaşsa, sıcaklıkta dalgalanmalar görülür. Bunu önlemek için termokuplun kızılötesi ışık yolunun tam ortasında olmasına dikkat edin. Böylece geri bildirim döngüsü düzgün çalışır ve sıcaklık sabit kalır.