Mantendo a temperatura estável em fornos rotativos
Se você já utilizou um forno rotativo, sabe bem dos desafios que ele apresenta. Você configura todos os parâmetros corretamente, mas então alguém abre a porta do forno ou uma corrente de ar frio entra no ambiente, e a temperatura interna cai rapidamente. É frustrante. Uma pequena queda na temperatura já pode causar a destruição de todo o produto produzido.
Para resolver isso, utilizamos aquecedores cerâmicos circulares e sensores infravermelhos. Veja como isso funciona na prática.
Por que aquecedores cerâmicos circulares?
Pense nesses aquecedores como “mangas quentes” que envolvem o produto em processo de cocção. Em vez de usar as tradicionais bobinas resistentes, que criam pontos quentes, esses aquecedores distribuem uniformemente a energia pelo entire cilindro.
Nosso objetivo é alcançar uma alta densidade de calor, de modo que o interior do produto atinja a temperatura desejada rapidamente, sem danificar sua superfície externa. Tudo se resume a encontrar esse equilíbrio.
O segredo está nos sensores infravermelhos
Os termopares convencionais são muito lentos. Eles medem a temperatura do ar ou das paredes do forno, o que não informa se o produto está realmente quente o suficiente.
É por isso que usamos sensores infravermelhos. Eles permitem que se meça a temperatura da superfície do produto em tempo real. Se o sensor detectar alguma queda na temperatura – mesmo que seja de apenas 5°C devido a uma corrente de ar frio – o controlador PID aumentará imediatamente a tensão fornecida aos elementos cerâmicos. Não há atrasos nem necessidade de suposições. A maioria dos sistemas baratos tem um gráfico de temperatura irregular, com altos e baixos. Com este sistema, você obtém uma linha de temperatura constante. Assim, seu produto permanece com qualidade uniforme.
Algumas coisas a considerar
Aquecedores de alta potência geram muita energia, o que traz alguns problemas. Primeiro, verifique a fiação. Se a fonte de alimentação for insuficiente, haverá uma queda de tensão. Isso faz com que a resposta térmica seja lenta, e o sistema infravermelho acaba sendo inútil.
Além disso, preste atenção às especificações do contatores. Esses aquecedores trabalham intensamente, especialmente em operações 24/7. Além disso, certifique-se de que haja boa ventilação ao redor dos aquecedores. Caso contrário, você pode danificar os próprios componentes eletrônicos do forno.