Is de merknaam echt belangrijk voor de lampen in je broodoven?
Commerciële broodovens zijn echte werkpaarden. Wanneer je ze 10 uur per dag gebruikt, worden de infraroodbuizen flink onder druk gezet.
Ik word vaak gevraagd: ‘Kan een lamp van hoge kwaliteit het echt opnemen tegen die dure merkkampen?’
Eerlijk gezegd komt het vooral neer op twee factoren: hoe zuiver het glas is en hoe het draadvoud is opgebouwd.
Het geheim voor een perfecte korst
Om een gouden, gelijkmatige korst te krijgen, heeft je oven constante hitte nodig – geen schommelingen in de temperatuur. We gebruiken synthetisch kwarts van hoge kwaliteit, omdat dit materiaal niet vervormt wanneer het steeds weer van ijskoud naar extreem heet wordt. Binnenin zit het tungstendraad. Hier gebeuren meestal problemen: als de spanning op het draadvoud niet perfect is, ontstaan er ‘ hete plekken’. Die plekken zorgen ervoor dat de lamp veel te snel kapotgaat.
Wij zorgen ervoor dat de vermogensoutput constant blijft. Je zult geen ‘donkere uiteinden’ meer zien, zoals bij goedkope vervangingslampen. Er is dus een constante hitteverspreiding over het deeg.
Overleven in een oven die 10 uur per dag draait
Als je een oven de hele dag gebruikt, zitten de lampen bijna de hele tijd onder maximale hitte. Dat is behoorlijk zwaar voor de lampen.
Om dit tegen te gaan, gebruiken we halogengas. Dit gas duwt het tungstendraad terug op zijn plek wanneer het verdampt. Hierdoor kan de lamp langer meegaan.
Maar let op: zelfs de duurste lamp ter wereld zal kapotgaan als de ventilatie van de oven verstopt is of de reflectoren vuil zijn. Als de stroomvoorziening stabiel is en de oven schoon is, zal een lamp van hoge kwaliteit net zo lang meegaan als een merkklamp.
Het vervangen van de lampen
Niemand wil zijn middag besteden aan het opnieuw bedraden van de lampen. Daarom zijn onze lampen ontworpen om rechtstreeks te worden vervangen. De afmetingen en aansluitingen komen precies overeen met die van de originele lampen. Het is eenvoudig: haal de oude lamp eruit, maak de contactpunten schoon, stop de nieuwe lamp erin en klaar.