Smettete di lasciare il vostro spazio esterno vuoto per tutto l’inverno
È un problema classico: avete uno spazio esterno fantastico, ma non appena la temperatura scende, diventa un luogo deserto. La maggior parte delle persone cerca di risolvere questo problema utilizzando semplici riscaldatori, ma questi servono soltanto ad riscaldare l’aria. Il problema è che il vento porta via quell’aria calda.
Ecco perché noi utilizziamo lampade a raggi infrarossi a onde corte. Invece di lottare contro il vento, queste lampade trasmettono calore direttamente ai vostri ospiti. È come sedersi al sole in una giornata di ottobre: si percepisce subito il calore, senza dover aspettare che l’ambiente si riscaldi. I vostri clienti non dovranno più tremare dal freddo mentre aspettano il loro drink o il dolce.
In sintesi: le persone a loro agio spendono di più.
Pensateci: se un ospite sente correnti d’aria, cercherà subito l’uscita. Finirà il suo pasto e se ne andrà. Ma se si sente al caldo, rimarrà per bere un altro bicchiere di vino o mangiare una torta al cioccolato.
Quando mantenete i vostri ospiti al caldo, non state solo facendo del bene: state trasformando quel “luogo inutile” nel vero punto di forza del vostro ristorante.
Alcune cose da tenere a mente prima di acquistare queste lampade:
Prima di tutto, non collegatele semplicemente a una presa elettrica qualsiasi. Queste lampade consumano molta energia. Se cercate di utilizzarne troppe sullo stesso circuito elettrico, potreste far saltare il interruttore proprio durante l’orario di punta. Chiedete a un esperto di verificare la capacità elettrica del vostro impianto. Vi eviterete così molti problemi in futuro.
Inoltre, ricordate che il calore infrarosso si propaga in linea retta. Questo significa che si crea una “conca” di calore attorno alla lampada. Se posizionate le lampade troppo lontane l’una dall’altra, creerete zone fredde. I vostri ospiti dovranno spostare le sedie per trovare il calore, il che rovinerà completamente la disposizione degli spazi.
Il trucco è sovrapporre queste zone di riscaldamento. Potrebbe essere necessario acquistare più lampade di quanto inizialmente previsto, ma è l’unico modo per assicurarsi che ogni posto sia davvero confortevole.