الحفاظ على درجة الحرارة ثابتة في الأفران الدوارة
إذا كنت قد استخدمت فرنًا دوارًا من قبل، فأنت تعرف المشكلة التي تواجهها. يمكنك ضبط إعدادات الفرن بشكل صحيح، لكن إذا فتح أحدهم باب الفرن أو دخل هواء بارد إلى الغرفة، فإن درجة الحرارة داخل الفرن تنخفض فجأة. هذا أمر مزعج للغاية؛ فأي انخفاض طفيف في درجة الحرارة قد يؤدي إلى تلف المنتجات الموجودة داخل الفرن.
لحل هذه المشكلة، نستخدم مسخنات خزفية دائرية ومستشعرات الأشعة تحت الحمراء. إليك كيف يعمل ذلك في الواقع:
لماذا المسخنات الخزفية الدائرية؟
يمكن اعتبار هذه المسخنات كغلاف دافئ يحيط بالمنتجات الموجودة داخل الفرن. بدلاً من استخدام الملفات المقاومة التقليدية التي تخلق نقاط ساخنة، فإن هذه المسخنات توزع الطاقة بشكل متساوٍ على كامل سطح الفرن.
الهدف هو رفع درجة حرارة المنتجات بسرعة، دون أن يتضرر الجزء الخارجي منها. المهم هو تحقيق التوازن المناسب بين درجة الحرارة الداخلية والخارجية.
السر يكمن في مستشعرات الأشعة تحت الحمراء
المشكلة مع أجهزة قياس درجة الحرارة التقليدية هي أنها بطيئة جدًا في قياس درجة الحرارة. فهي تقيس درجة حرارة الهواء أو جدران الفرن، وهذا لا يعطي معلومات حقيقية عن درجة حرارة المنتجات داخل الفرن.
لذلك نستخدم مستشعرات الأشعة تحت الحمراء؛ فهي تقيس درجة حرارة سطح المنتجات في الوقت الفعلي. إذا انخفضت درجة الحرارة، حتى بمقدار 5 درجات مئوية، فإن جهاز التحكم سيزيد من الجهد الكهربائي الموجه إلى المسخنات على الفور. لا يوجد أي تأخير في الاستجابة، ولا حاجة للتخمين. في الأنظمة الرخيصة، تكون درجة الحرارة متقلبة، لكن في هذا النظام، تظل درجة الحرارة ثابتة.
بعض الأمور التي يجب الانتباه إليها
المسخنات ذات القدرة العالية تنتج كمية كبيرة من الطاقة، وهذا يتطلب انتباهًا خاصًا. أولاً، يجب التحقق من الأسلاك المستخدمة؛ إذا كانت القدرة الكهربائية غير كافية، فسيحدث انخفاض في الجهد، وبالتالي سيتأخر رد فعل المسخنات. كما يجب الانتباه إلى قدرة الاتصال بين المسخنات والجهاز الكهربائي؛ فهذه المسخنات تعمل بشكل مستمر، ولذلك يجب التأكد من وجود تهوية كافية حولها. وإلا، فقد يتضرر الجزء الكهربائي المسؤول عن التحكم في الفرن.