Gdy praca jest intensywna, mokre szklanki i talerze nie tylko przeszkadzają – ale także spowalniają pracę na każdej stacji, powodują zamglenie szkła i opóźniają cały proces obsługi. Ta wilgoć stanowi prawdziwą przeszkodę, co odczuwa się w czasie przygotowania dań oraz w nastroju personelu.
Co jest istotne z technicznego punktu widzenia Suszarka do naczyń wykorzystuje grzałkę IR o mocy 250 W. Dzięki temu ciepło jest dostarczane bezpośrednio na powierzchnię naczyń, a nie w otaczające je powietrze. Dlatego suszenie przebiega szybciej, a otaczająca obszar pozostaje chłodna. Grzałka pracuje przy stałej mocy 250 W, więc efekt suszenia jest spójny i powtarzalny. Grzałka szybko osiąga wymaganą temperaturę i szybko wraca do stanu gotowości między cyklami suszenia. Temperatura pozostaje stabilna, a rozkład ciepła jest równomierny na całym obszarze naczyń. To jest ważne, gdy chcemy, aby wszystkie naczynia były idealnie suche.
Dlaczego to pasuje do procesu pracy Personel potrzebuje czystych i suchych naczyń, niezależnie od tego, czy używamy pieca konwekcyjnego, rotacyjnego czy innego typu pieca. Ta suszarka suszy naczynia szybko, więc można mieć stały zapas suchych naczyń, bez konieczności czekania na wyschnięcie naczyń w tradycyjny sposób. Ponieważ ciepło jest skupione na powierzchni naczyń, unika się uszkodzenia wnętrza pieca. To chroni powłoki naczyń i sprawia, że praca w piecu jest łatwiejsza. Korzyścią jest mniej przerw, szybsze przygotowanie naczyń między poszczególnymi daniami, a także urządzenie, na które można polegać w okresach dużego obciążenia.
Aspekty praktyczne Instalacja jest prosta, ale ważna jest odpowiednia odległość pomiędzy grzałką a plastikowymi elementami. Należy też upewnić się, że przepływ powietrza wewnątrz suszarki nie jest blokowany – ciepło IR musi mieć drogę do naczyń. Grzałka jest przeznaczona do użytku komercyjnego, ale jak każda grzałka, funkcjonuje najlepiej przy odpowiedniej napięciu oraz gdy wnętrze pieca jest czyste i suche. Jeśli dobrze dostosujemy przewody elektryczne, uzyskamy niezawodne suszenie naczyń z godziny na godzinę.