פתרון לבעיית “הקצוות הקרים” בתנורי אפייה גדולים אם אי פעם ניהלתם תנור אפייה גדול, אתם יודעים מה הקשיים שיש בכך. החלק האמצעי של התנור הוא מקור חום...

קיצור זמן אפיית הפיצה: למה הוספנו חימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום רוב התנורים הקונבקטיביים פשוט מנשפים אוויר חם לתוך התנור. זה אמנם עובד, אבל אוויר...