Hören Sie auf, gegen die Verzögerungen des Ofens anzukämpfen
Wenn Sie schon einmal mit einer Bäckereianlage zu tun hatten, kennen Sie die Frustration. Man möchte, dass die Hitze sofort nachlässt – damit die Kruste nicht verbrennt oder austrocknet. Doch der Ofen setzt weiterhin Wärme ab. Es ist, als würde man ein Schiff steuern – bis man den Kurs ändert, ist man bereits gegen die Felsen geprallt.
Deshalb haben wir die Ruby-Infrarotlampen entwickelt. Sie sind dafür konzipiert, in Situationen, in denen traditionelle Heizungen einfach nicht mithalten können, schnell reagieren zu können.
Wärme, die tatsächlich auf Befehle reagiert
Die meisten Heizelemente bestehen einfach aus großen Massen an Wärmeenergie. Sie brauchen eine Ewigkeit, um aufzuwärmen – und noch länger, um abzukühlen. Das ist wirklich lästig.
Wir machen es anders. Durch den Einsatz von Kurzwelleninfrarotstrahlung sowie einem Quarzgehäuse, das mit Halogen gefüllt ist, erreicht der Filament in Sekunden seine maximale Temperatur. Und das Beste daran: Sobald die Stromversorgung unterbrochen wird, hört die Wärmeabgabe fast sofort auf.
Keine „Überhitzung“ mehr. Keine Vermutungen mehr. Jedes Mal erhält man eine Kruste, die genau so aussieht und sich anfühlt, wie es sein sollte.
Robust gebaut
Das Problem ist: Wenn man einen Heizer ständig ein- und ausschaltet, wird das Filament meist zerstört. Die thermischen Schocks zerstören es einfach.
Wir haben das Problem gelöst, indem wir den Gasdruck sowie das Material, aus dem das Filament besteht, angepasst haben. Dadurch wird das Filament widerstandsfähiger. Es gerät nicht in Panik, wenn die Stromversorgung schnell wechselt. Zudem haben wir die Elektroden verstärkt, damit sie im Laufe der Zeit nicht abgenutzt werden.
Ein kleiner Tipp bezüglich der Elektrik: Stellen Sie sicher, dass Ihre Solid-State-Relais die Last wirklich bewältigen können. Wenn Sie schnell schalten, kann es zu elektrischem Rauschen kommen, das Ihre PID-Controller stört. Verwenden Sie daher geschirmte Kabel, damit alles ordentlich funktioniert.
Ein paar Dinge, die man berücksichtigen sollte
Diese Lampen produzieren eine enorme Menge an Wärme in einem sehr kleinen Raum. Sie passen problemlos in die meisten industriellen Strahlungssysteme.
Aber es gibt einen Haken: Aufgrund der hohen Intensität sind die Quarzglaskörper etwas anspruchsvoll. Wenn Mehl oder Fette auf die Glaskörper gelangen, brennen sie sofort und erzeugen heiße Punkte. Das führt dazu, dass die Lampe kaputtgeht.
Halten Sie die Lampen sauber. Oder, wenn Sie sich die Arbeit sparen wollen, legen Sie einfach einen schützenden Quarzschaft über sie. Das ist ein kleiner Schritt, der viel Zeitersparnis bringt.