Pare de lutar contra o atraso do seu forno
Se você já lidou com linhas de produção de panificação, sabe bem qual é a frustração. É preciso que o calor diminua imediatamente, para que a crosta não queime ou seque demais. Mas o forno continua a gerar calor sem parar. É como tentar controlar um navio: antes mesmo que ele vire, já se colidiu com os rochedos.
É por isso que criamos as lâmpadas infravermelhas Ruby. Elas foram projetadas para esses ciclos de ligação/desligamento rápidos, nos quais os aquecedores tradicionais simplesmente não conseguem acompanhar.
Calor que realmente responde aos comandos
A maioria dos elementos de aquecimento é apenas um grande bloco de massa térmica. Eles demoram muito para esquentar e ainda mais para esfriar. É um processo lento.
Nós fazemos as coisas de maneira diferente. Ao usar infravermelho de onda curta e um revestimento de quartzo cheio de halogênio, o filamento atinge sua temperatura máxima em segundos. E o melhor? Quando o poder é desligado, o calor para quase imediatamente.
Sem mais “sobrecargas”. Sem mais suposições. Você obtém uma crosta com aparência e textura perfeitas, todas as vezes.
Projetadas para resistir a condições extremas
O problema é que ligar e desligar constantemente o aquecedor geralmente danifica o filamento. O choque térmico acaba quebrando-o.
Nós resolvemos isso ajustando a pressão do gás e a liga usada no filamento. Assim, ele fica mais resistente e não se deteriora com os ciclos rápidos de ligação/desligamento. Também reforçamos os eletrodos para que eles não se desgastem com o tempo.
Uma dica importante sobre o lado elétrico: certifique-se de que seus relés de estado sólido possam suportar a carga. Se você ligar e desligar rapidamente, pode haver ruídos elétricos que afetem os controladores PID. Use cabos blindados para manter tudo funcionando sem problemas.
Algumas coisas a considerar
Essas lâmpadas geram uma enorme quantidade de calor em um espaço pequeno. Elas se encaixam perfeitamente na maioria dos sistemas de aquecimento industrial, sem problemas.
Mas há um detalhe: como são tão intensas, o vidro de quartzo é um pouco delicado. Se farinha ou gorduras caírem sobre o tubo, elas vão queimar imediatamente, criando pontos quentes. Isso pode levar à destruição da lâmpada.
Mantenha-as limpas. Ou, se quiser evitar problemas, coloque um revestimento protetor de quartzo ao redor delas. É um pequeno passo que evita muitos problemas.