겨울 내내 테라스를 그대로 두지 마세요.
이건 아주 흔한 문제입니다. 멋진 야외 공간을 가지고 있지만, 기온이 떨어지면 그곳은 마치 버려진 곳처럼 변해버립니다. 대부분의 사람들은 일반적인 히터를 사용하여 이 문제를 해결하려 하지만, 그런 히터들은 단지 공기를 따뜻하게 만들 뿐입니다. 문제는 바람이 그 따뜻한 공기를 날려버린다는 것입니다.
그래서 우리는 단파 적외선을 사용합니다. 이러한 램프들은 바람과 싸우는 대신, 따뜻함을 직접 손님들에게 전달합니다. 마치 10월의 맑은 날에 햇볕을 받으며 앉아 있는 것과 같습니다. 앉자마자 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 손님들이 코트를 입은 채로 추위에 떨면서 기다릴 필요도 없습니다.
결론적으로, 편안한 환경에서는 사람들이 더 많은 돈을 지출합니다.
생각해보세요. 손님이 추위를 느끼면, 그들은 금방 나가버립니다. 하지만 편안한 환경이라면, 그들은 와인이나 초콜릿 케이크를 더 마시며 머물게 됩니다.
손님들을 따뜻하게 해주면, 단순히 친절한 행동을 하는 것이 아니라, 식당의 ‘무용지물’이었던 공간을 실제로 돈을 벌 수 있는 공간으로 바꾸는 것입니다.
구입하기 전에 유의해야 할 몇 가지 사항입니다.
첫째, 이러한 장치들을 아무 전원 콘센트에 연결하지 마세요. 이 장치들은 엄청난 양의 전력을 소비합니다. 여러 대를 한 전원 회로에 연결하려 하면, 저녁 시간대에 전원이 차단될 수 있습니다. 먼저 전문가에게 전기 부하를 확인해달라고 요청하세요. 그러면 나중에 큰 문제를 피할 수 있습니다.
둘째, 적외선 열은 직선으로 퍼집니다. 그래서 따뜻한 공간이 ‘원뿔 모양’으로 형성됩니다.
램프들을 너무 멀리 떨어뜨려 놓으면, 추운 곳이 생깁니다. 그러면 손님들은 따뜻한 곳을 찾느라 의자를 이리저리 옮기게 되고, 이는 식당의 공간 배치를 엉망으로 만듭니다.
따라서, 각각의 난방 구역들을 서로 겹쳐서 설치하는 것이 중요합니다. 원래 계획했던 것보다 조금 더 많은 장치를 구입해야 할 수도 있지만, 이것이 모든 좌석이 최고의 환경을 누릴 수 있도록 하는 유일한 방법입니다.