सर्दियों में अपने पैटियो को बेकार होने से बचाएं।
जब तापमान गिर जाता है, तो ऐसी शानदार बाहरी जगहें खाली ही पड़ी रह जाती हैं… यह बहुत ही दुखद है। ज्यादातर रेस्तराँ, हवा के कारण उत्पन्न ठंड को दूर करने हेतु सामान्य हीटरों का इस्तेमाल करते हैं… लेकिन समस्या यह है कि हवा उस गर्मी को दूर ही ले जाती है। वास्तव में, आप तो सिर्फ सड़कों को गर्म रखने हेतु ही पैसे खर्च कर रहे हैं।
यहीं पर शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटर काम आते हैं… ये हवा के विरुद्ध लड़ने के बजाय, सीधे ही गर्मी को अपने ग्राहकों तक पहुँचाते हैं… यह तो ऐसा ही है, जैसे आप किसी ठंडे अक्टूबर के दिन धूप में बैठे हों… हवा तो ठंडी ही रहेगी, लेकिन लोगों को गर्मी महसूस होगी।
ग्राहकों को वहाँ ही रखना
सोचिए… अगर कोई ग्राहक वहाँ बैठकर तुरंत ही गर्मी महसूस करे, तो वह वहीं ही रहेगा… वह और पेय या मिठाइयाँ भी ऑर्डर करेगा… क्योंकि उसे वहाँ आरामदायक लगेगा… जब लोग ठंड से परेशान न हों, तो वे आराम करेंगे… और जब वे आराम करेंगे, तो वे ज्यादा खर्च करेंगे… इस तरह, आपका पैटियो “मौसमी” जगह से एक ऐसी जगह बन जाएगा, जहाँ साल भर पैसे कमाए जा सकें।
तकनीकी बातें (इन्हें नजरअंदाज न करें)
ध्यान रखें… वॉटेज के मामले में कोई समझौता नहीं किया जा सकता… अगर आप कम वॉटेज वाले हीटरों का इस्तेमाल करेंगे, तो ग्राहकों को फिर भी ठंड महसूस होगी… ऐसे में आपका पैसा बर्बाद हो जाएगा… ठंड को दूर करने हेतु तो उच्च वॉटेज वाले हीटर ही आवश्यक हैं।
सही जगह पर हीटर लगाना
हीटर की स्थिति बहुत ही महत्वपूर्ण है… अगर आप इन्हें बहुत ऊपर लगाएंगे, तो गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँचेगी… और अगर बहुत नीचे लगाएंगे, तो ग्राहकों के सिर तो गर्म हो जाएंगे, लेकिन पैर ठंडे ही रहेंगे… आपको तो सही जगह ही ढूँढनी होगी।
एक और बात…
शॉर्टवेव हीटरों से तेज रोशनी निकलती है… ध्यान रखें कि आप इन्हें सीधे सर्वर की आँखों में न लगाएं… न ही ग्राहकों की आँखों में… इंस्टॉलेशन के समय थोड़ी सी सावधानी बरतने से बाद में बहुत सी समस्याओं से बचा जा सकता है।