תפסיקו לאפשר לחצר האחורית שלכם למות בחורף
זה מעצבן לראות מקום חיצוני נהדר שנשאר ריק כשהטמפרטורות יורדות. רוב המסעדות מנסות להתמודד עם הקור באמצעות תנורי חימום רגילים, שרק מחממים את האוויר. הבעיה? הרוח מסיטה את החום הזה. בעצם, אתם משלמים כסף על חימום המדרכה.
זה בדיוק המקום בו נכנסים לתמונה תנורי חימום בגלי אינפרא-אדום. במקום להתמודד עם הרוח, הם מחממים ישירות את האורחים שלכם. זה כמו לשבת בשמש ביום קר באוקטובר – האוויר עשוי להיות קר מאוד, אך האנשים ירגישו חמים.
שמירה על מספר האורחים
חשבו על זה: אם אורח יושב ומרגיש מיד את החום, הוא יישאר. הוא יזמין עוד משקאות או קינוחים שהוא לא תכנן במקור, כי הוא מרגיש בנוח. כשאנשים לא רועדים, הם נרגעים. וכשהם נרגעים, הם מבזבזים יותר כסף. כך החצר האחורית שלכם הופכת ממקום “עונתי” למקור הכנסה כל השנה.
הפרטים הטכניים (אל תזניחו את זה!)
הבעיה היא שאי אפשר להסתפק בהספק חשמלי נמוך. אם תשתמשו בנורות חלשות, האורחים עדיין ירגישו קור, ואתם תבזבזו את הכסף שלכם לשווא. אתם צריכים תנורי חימום בעלי הספק גבוה כדי שהם יוכלו לחמם את האוויר באמת.
אבל לפני שאתם קונים עשרות תנורים כאלה, בדקו את לוח החשמל שלכם. תנורים אלה צורכים הרבה חשמל – בדרך כלל 2–3 קילוואט לכל תנור. אם החיבורים שלכם ישנים, עלולים להיות ירידות לחץ חשמלי, מה שאומר שהתנורים לא יוכלו לחמם את האוויר.
התקנה נכונה
המיקום הוא הכל. אם תתלו את התנורים גבוה מדי, החום לא יגיע לשולחנות. אם תתלו אותם נמוך מדי, ראשי האורחים יהיו חמים, בעוד שהרגליים שלהם יישארו קרות. עליכם למצוא את המיקום האידיאלי.
דבר אחרון – תנורי חימום בגלי אינפרא-אדום יוצרים אור חזק מאוד. ודאו שאתם לא מכוונים אותם ישירות לעיני המלצרים או לעיני הלקוחות, כדי שהם לא ייאלצו להתמודד עם אור חזק בזמן שהם מנסים לקרוא את התפריט. קצת תכנון בעת ההתקנה יחסוך לכם הרבה בעיות בהמשך.