Cómo evitar que los calentadores de los hornos a vapor se dañen
Seamos honestos: los hornos a vapor son un verdadero desafío para los elementos calefactores. Cada vez que se inicia un ciclo de cocción, la alta humedad y las grandes variaciones de temperatura afectan negativamente a los tubos utilizados en el sistema de calefacción. Es un entorno realmente hostil.
Para lograr un calentamiento rápido, sin que los tubos se dañen, utilizamos cuarzo infrarrojo de onda corta. La velocidad es lo más importante. Si tienes que esperar minutos para que el horno se caliente, estás perdiendo dinero. Hemos diseñado estos tubos para que alcancen las temperaturas deseadas en segundos. Gracias al uso de un revestimiento de cuarzo de alta potencia, la energía pasa directamente de la lámpara a los alimentos. No hay tiempo perdido calentando primero el aire. Es realmente rápido.
La lucha contra la humedad
El verdadero problema son los sellos que protegen los tubos. En los hornos a vapor, la humedad puede infiltrarse en los electrodos. Cuando eso ocurre, se producen cortocircuitos o daños en los elementos calefactores. Para solucionarlo, reforzamos los sellos en los extremos de los tubos. De esta manera, el gas halógeno permanece puro. ¿Por qué es importante? Porque si ese gas se escapa, el filamento se oxida y se rompe. Fin de la historia.
También utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza. Este tipo de vidrio puede resistir las vibraciones causadas por la inyección de vapor sin agrietarse. Pero un consejo: mantén los tubos limpios. Si se acumula grasa en el vidrio, se crean puntos calientes que generan estrés en los tubos, lo que eventualmente provoca su ruptura.
Instalación
Hemos diseñado estos tubos para que sean reemplazos directos. Encajan perfectamente en los espacios destinados a los tostadores y hornos convencionales. Además, utilizamos conectores estándar para asegurar una conexión eléctrica sólida. No queremos conexiones sueltas, ya que eso puede causar arcos eléctricos y daños en los componentes del horno.
Una última cosa: estos tubos consumen mucha energía. Si utilizas varios de ellos al mismo tiempo, asegúrate de que el grosor de los cables sea suficiente. De lo contrario, podrías enfrentarte a caídas de voltaje. También es importante dejar espacio suficiente para que los tubos puedan respirar; una buena ventilación evita que los conectores se sobrecalienten.