Deje de permitir que su patio se “muera” en invierno
Es una lástima ver un espacio al aire libre tan bonito quedarse vacío cuando bajan las temperaturas. La mayoría de los restaurantes intentan combatir el frío con calefactores convencionales, pero el problema es que el viento se lleva todo ese calor. En realidad, está gastando dinero en calentar solo la acera.
Aquí es donde entran en juego los calefactores de onda corta infrarroja. En lugar de luchar contra el viento, estos dispositivos emiten calor directamente sobre sus clientes. Es como estar bajo el sol en un día fresco de octubre: aunque el aire esté helado, las personas se sienten cómodas.
Mantener los asientos ocupados
Piénselo: si un cliente se sienta y siente ese calor de inmediato, seguramente se quedarán. Pedirán otra ronda de bebidas o un postre que no tenían previsto, porque realmente se sienten cómodos. Cuando las personas no tiemblan de frío, se relajan. Y cuando se relajan, gastan más. Así, su patio pasa de ser un lugar “estacional” a ser una fuente de ingresos todo el año.
Los detalles técnicos (no lo pase por alto)
El problema es que no se puede escatimar en la potencia de los calefactores. Si utiliza bombillas débiles, sus clientes seguirán sintiendo frío, y habrá desperdiciado dinero. Necesita calefactores de alta potencia para poder superar el frío.
Pero antes de comprarlos, revise su panel eléctrico. Estos dispositivos consumen mucha energía: generalmente entre 2 kW y 3 kW cada uno. Si sus cables son antiguos, podría haber caídas de voltaje, lo que significa que los calefactores no funcionarán bien.
La ubicación correcta
La ubicación es fundamental. Si los coloca demasiado arriba, el calor desaparece antes de llegar a las mesas. Demasiado abajo? Las cabezas de sus clientes se calentarán, mientras que sus pies seguirán helados. Tiene que encontrar el equilibrio adecuado.
Una última cosa: los calefactores de onda corta infrarroja emiten un brillo bastante intenso. Asegúrese de no apuntarlos directamente hacia los ojos del personal o de cegar a los clientes mientras intentan leer el menú. Un poco de planificación durante la instalación evitará muchos problemas después.