Hören Sie auf, Ihren Außenbereich im Winter verkommen zu lassen! Es ist schade, wenn ein wunderbarer Außenbereich einfach untätig leer herumsteht, sobald die Temperaturen sinken. Die meisten Restaurants versuchen, der Kälte mit herkömmlichen Heizgeräten entgegenzuwirken – doch diese heizen nur die Luft auf. Das Problem? Der Wind weht die Wärme wieder weg. Im Grunde bezahlen Sie also dafür, den Gehweg zu erwärmen.
Deshalb sind Kurzwellen-Infrarotheizer die Lösung. Anstatt gegen den Wind anzukämpfen, strahlen sie die Wärme direkt auf die Gäste ab. Es ist, als würde man an einem kühlen Oktobertag in der Sonne sitzen. Die Luft mag zwar eiskalt sein, aber die Menschen fühlen sich warm.
Die Gäste halten Sie so länger dort
Denken Sie daran: Wenn ein Gast sofort die Wärme spürt, bleibt er gerne. Er bestellt dann gerne noch Getränke oder Desserts, obwohl er ursprünglich nicht vorhatte, das zu tun – schließlich fühlt er sich wohl. Wenn die Leute nicht zittern müssen, können sie sich entspannen. Und wenn sie sich entspannen, geben sie mehr aus. So wird Ihr Außenbereich von einem „saisonalen“ Ort zu einer Quelle des Einkommens das ganze Jahr über.
Technische Aspekte – das dürfen Sie nicht übersehen
Hier liegt das Problem: Man kann bei der Leistung nicht sparen. Wenn Sie schwache Leuchtmittel verwenden, werden Ihre Gäste weiterhin Kälte spüren – und Sie haben nur Ihr Geld verschwendet. Sie benötigen Leuchtmittel mit hoher Leistung, um die Kälte wirklich zu bekämpfen.
Aber bevor Sie Dutzende solcher Geräte kaufen, überprüfen Sie zunächst Ihr Elektropanel. Diese Geräte verbrauchen viel Energie – meist 2 kW bis 3 kW pro Stück. Wenn Ihre Elektrik alt ist, können es Spannungsabfälle geben – das bedeutet, dass die Heizgeräte nicht richtig funktionieren.
Richtige Installation
Die richtige Platzierung ist wichtig. Wenn Sie die Geräte zu hoch hängen, verschwindet die Wärme, bevor sie die Tische erreicht. Zu niedrig hingegen bedeutet, dass die Köpfe der Gäste warm werden, während ihre Zehen frieren. Sie müssen also den richtigen Abstand finden.
Noch eine Sache: Kurzwellenheizer strahlen ein ziemlich helles Licht aus. Stellen Sie sicher, dass Sie die Geräte nicht direkt auf die Augen des Personals richten – sonst blenden Sie Ihre Kunden, während sie versuchen, die Speisekarte zu lesen. Ein wenig Planung beim Aufstellen spart später viele Probleme.