Hören Sie auf, Ihren Außenbereich den ganzen Winter über ungenutzt zu lassen!
Es handelt sich dabei um ein klassisches Problem: Man hat zwar einen schönen Außenbereich – doch sobald die Temperaturen sinken, wird daraus eine „leere Stadt“. Die meisten Leute versuchen, dieses Problem mit herkömmlichen Heizgeräten zu lösen – doch diese heizen nur die Luft auf. Das Problem: Der Wind weht die warme Luft einfach weg.
Deshalb verwenden wir Kurzwellen-Infrarotstrahler. Anstatt gegen den Wind anzukämpfen, strahlen diese Geräte die Wärme direkt auf die Gäste ab. Es ist, als würde man an einem klaren Oktobertag in der Sonne sitzen – man spürt die Wärme bereits, sobald man sich setzt. Man muss nicht warten, bis der Raum „aufgewärmt“ ist, während die Gäste in ihren Mänteln frieren.
Fazit: Komfortable Gäste geben mehr aus.
Denken Sie darüber nach: Wenn ein Gast einen kalten Luftzug spürt, sucht er sofort nach dem Ausgang. Er wird sein Hauptgericht schnell essen und dann gehen. Doch wenn es gemütlich ist, bleibt er gerne noch für ein Glas Wein oder einen Schokoladenkuchen.
Wenn Sie Ihre Gäste warm halten, sind Sie nicht nur nett – Sie verwandeln außerdem einen „toten Bereich“ Ihres Restaurants wieder in einen Ort, an dem Geld verdient werden kann.
Ein paar Dinge, die Sie vor dem Kauf beachten sollten:
Erstens: Stecken Sie diese Geräte nicht einfach in irgendeinen Steckdosenstecker. Diese Geräte verbrauchen viel Energie. Wenn Sie versuchen, mehrere Geräte über denselben Stromkreis zu betreiben, kann das dazu führen, dass der Stromkreis während eines Stoßzeiten zusammenbricht. Lassen Sie lieber einen Profi Ihre elektrische Belastung prüfen – das erspart Ihnen später große Probleme.
Außerdem: Denken Sie daran, dass Infrarotwärme in gerader Linie wandert. Dadurch entsteht ein „Kegel“ aus Wärme. Wenn Sie die Geräte zu weit voneinander entfernt platzieren, entstehen kalte Stellen. Die Gäste werden dann unbeholfen ihre Stühle verschieben müssen, um die Wärme zu finden – das stört natürlich die Raumaufteilung.
Der Trick besteht darin, die Heizzonen so zu angeordnen, dass sie sich überschneiden. Vielleicht müssen Sie etwas mehr Geräte kaufen, als ursprünglich geplant – aber das ist die einzige Möglichkeit, damit jeder Sitzplatz angenehm warm bleibt.