这个冬天，别再让您的露台闲置不用了！ 对于餐厅来说，最糟糕的情况莫过于拥有美丽的户外空间，但却有四个月的时间里都无法使用它。这实在令人沮丧——您拥有完美的场地和优美的景色，但顾客们因为寒冷而不得不待在室内，或者干脆去别的地方消费。 我们可以通过使用防水型红外线加热器来解决这个问题。 关键在于：这种加热器并不会试图给整个空间加热。如果您曾经使用过普通的室内取暖器，就知道风一吹，热量就会立刻散失掉。这简直是浪费电能。 而红外线加热器则不同。它的原理类似于太阳光，热量以直线形式传播，只会加热被其照射到的物体——比如您的客人或他们的桌子。这样一来，您一坐下就能立刻感受到舒适的温度，无需再担心墙壁或风带来的问题。 现在，我们来谈谈天气问题。 如果将这类加热器安装在遮阳棚下，那么“防水”特性就不够了。您需要的是能够承受大雨或暴风雪而不发生故障的装置。我们会使用IPX4等级的防护外壳，以及不会因为在温度急剧变化时而破裂的石英玻璃管。 不过有一点需要注意：这类加热器耗电量很大。如果您试图用便宜的延长线来为它们供电，那么一旦露台上有人聚集起来，电路就会立即跳闸。 总而言之，投资这些设备是非常值得的。 一个寒冷的露台其实毫无用处。但一旦将那里的温度保持在22摄氏度左右，人们就会愿意在那里多待一会儿。他们可能会再点一杯酒，或者继续享用甜点。这样，您的平均消费额就会上升，而且您还可以在春天和秋天这个“尴尬的季节”里继续使用户外座位。 不过，请记住，由于这些设备的耗电量很大，所以不能直接插入电源使用。您需要将它们连接到合适的控制面板上，这样才能保持电力负荷的平衡，避免电网超负荷。 虽然这只是一个小小的改动，但它却能让您的露台从一种季节性奢侈品变成一种全天候的盈利来源。