ہم نے 250 واٹ کے سیرامک انفرا ریڈ لیمپ تیار کیے ہیں؛ یہ لیمپ بیکریوں میں استعمال ہونے کے لئے بالکل مناسب ہیں۔
اگر آپ روزانہ 10 گھنٹے تک بیکری کے اوون کو چلاتے ہیں، تو آپ کو اس کی مشکلات کا اندازہ ہوگا۔ آپ کو مسلسل کوشش کرنی پڑتی ہے کہ آمیزہ کی سطح یکساں رہے، اور اوون کے حرارتی عناصر بھی مسلسل دباؤ کا شکار رہتے ہیں۔ زیادہ تر صورتوں میں، یہ عناصر ناکام ہو جاتے ہیں، کیوں کہ وہ مسلسل پھیلنے اور سکڑنے کے عمل کو برداشت نہیں کر پاتے۔
اسی لئے ہم نے 250 واٹ کے سیرامک انفرا ریڈ لیمپ تیار کیے۔ ہمیں ایسی چیز درکار تھی جو مصروفیت کے دوران بھی استعمال کی جا سکے۔
سیرامک کیوں؟
250 واٹ کی قوت، بہترین اختیار ہے؛ اس سے آمیزہ کے اندر گہرائی تک حرارت پہنچتی ہے، لیکن سطح جلتی نہیں۔
ہم حرارتی فلامنٹ کو اعلیٰ خالصیت والے الومینا سیرامک سے ڈھکتے ہیں؛ یہ صرف حفاظتی طور پر ہی کام نہیں کرتا، بلکہ حرارت کو انفرا ریڈ تابکاری میں بھی تبدیل کرتا ہے۔
یہاں سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ لیمپ استحکام کے لحاظ سے بہترین ہیں۔ جب اوون کا دروازہ کھولا جاتا ہے، تو ٹھنڈی ہوا اندر آتی ہے، لیکن یہ لیمپ اپنی کارکردگی برقرار رکھتے ہیں۔ دوسری جانب، عام کوارٹز ٹیوبیں درجہ حرارت میں تیزی سے تغیرات کا شکار ہو جاتی ہیں، لیکن یہ لیمپ ایسا نہیں کرتے۔
کیا یہ لیمپ بڑے برانڈوں کا مقابلہ کر سکتے ہیں؟
مجھ سے اکثر یہ سوال پوچھا جاتا ہے: “کیا یہ سستے لیمپ، مہنگے بین الاقوامی برانڈوں کے برابر کارکردگی دے سکتے ہیں؟”
اس کا جواب دراصل دھات اور سیلنگ میں پوشیدہ ہے۔ ہم کنتھال-اسٹائل الائے استعمال کرتے ہیں، جو بہت گرم ہونے کے باوجود ٹوٹتا نہیں۔
لیکن اصل راز تو سیلنگ میں ہے۔ اگر تاروں اور سیرامک کے درمیان کا حصہ تھوڑا سا بھی خراب ہو جائے، تو آکسیجن اندر داخل ہو جاتی ہے۔ ایسی صورت میں، فلامنٹ چند ہی ہفتوں میں خراب ہو جاتا ہے۔ ہم اپنے لیمپوں کو ویکیوم سیلنگ سے بند کرتے ہیں، تاکہ وہ ہزاروں گھنٹوں تک کام کرتے رہیں۔
نقصانات
دیکھیں، یہ لیمپ جادوئی نہیں ہیں؛ ان میں بھی کچھ نقصانات ہیں۔
چوںکہ سیرامک، کوارٹز کے مقابلے میں زیادہ بھاری اور گاڑھا ہے، اس لئے اسے گرم ہونے میں کچھ وقت لگتا ہے۔ یہاں فوری حرارت حاصل نہیں ہوتی۔
آپ کو اپنے PID کنٹرولر کی ترتیبات کو اس تاخیر کے لحاظ سے ایڈجسٹ کرنا پڑے گا؛ ورنہ، بیکنگ کے پہلے چند منٹوں میں درجہ حرارت کم ہو سکتا ہے۔
لیکن جب یہ لیمپ گرم ہو جاتے ہیں، تو وہ مستقل طور پر گرم رہتے ہیں۔ اور یہی استحکام ہی وہ چیز ہے جو اہم ہے، جب آپ کے پاس گاہکوں کی قطاریں ہوں، جو تازہ روٹی کا انتظار کر رہے ہوں۔