http://infrared-pro-home.com/ru/tags/%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F/ Recent content in Стерилизация on Pro-Grade Infrared Home Comfort Hugo ru Mon, 27 Jul 2026 01:42:11 +0800 http://infrared-pro-home.com/ru/posts/optimizing-pizza-production-cycles-via-shortwave-infrared-heating/ Mon, 27 Jul 2026 01:42:11 +0800 http://infrared-pro-home.com/ru/posts/optimizing-pizza-production-cycles-via-shortwave-infrared-heating/ <p><img src="http://infrared-pro-home.com/images/6aef4022a195c4d447e9989c3e697fb6.png" alt="Лампа для стерилизации в духовке для хлеба"></p> <p>Как мы сократили время запекания пиццы с 5 минут до 90 секунд<br> Большинство духовок просто нагревают воздух внутри камеры, надеясь на лучшее результат. Проблема в том, что воздух движется медленно, из-за чего пицца остается в духовке гораздо дольше, чем это необходимо.</p> <p>Мы решили не полагаться на воздух. Вместо этого мы используем лампы с коротковолновым инфракрасным излучением. Представьте себе солнечные лучи, падающие на вашу кожу в жаркий июльский день: они не ждут, пока ветер согреет воздух, а просто непосредственно воздействуют на кожу. Точно так же, непосредственное воздействие излучения на тесто и начинку позволяет сократить время запекания с 300 секунд до всего 90 секунд.</p>