goudgecoate convectieoven kwartsbuis

Wed, 22 Jul 2026 03:38:19 +0800

Het oplossen van het probleem van de ‘koude randen’ in grote broodovens
Als je ooit een grote broodoven hebt gebruikt, weet je hoe lastig dit kan zijn. Het midden van de oven werkt uitstekend, maar de randen niet. Hierdoor krijg je broden die in het midden goed uitzien, maar met een bleke, lelijke korst aan de zijkanten. Dat is frustrerend en belemmert de consistentie van het brood.

Wir hebben een manier gevonden om dit te voorkomen, door gebruik te maken van kwartsbuizen die bedekt zijn met goud.

convectiekookoven infraroodverwarmer voor snelle verhitting

Tue, 21 Jul 2026 08:52:49 +0800

Verkorten van de baktijd van pizza’s: waarom we infraroodstraling hebben toegevoegd

De meeste convectieovens blazen gewoon hete lucht rond. Dat werkt wel, maar lucht is helaas een behoorlijk inefficiënte manier om warmte over te dragen. Als je de baktijd van vijf minuten wilt terugbrengen tot slechts 90 seconden, zal lucht alleen niet genoeg zijn.

Daarom begonnen we met het gebruiken van kortegolfige infraroodverwarmers in de oven. In plaats van te wachten tot de lucht de pizza opwarmt, bereikt de infraroodstraling de oppervlakte rechtstreeks.

Conventie on Pro-Grade Infrared Home Comfort

goudgecoate convectieoven kwartsbuis

convectiekookoven infraroodverwarmer voor snelle verhitting

Verkorten van de baktijd van pizza’s: waarom we infraroodstraling hebben toegevoegd