deck oven halogen heating bulb

Mon, 20 Jul 2026 10:37:48 +0800

Waarom professionals infraroodstraling gebruiken in hun broodovens
De meeste broodovens werken door gebruik te maken van stenen als ondergrond en hete lucht aan de bovenkant. Dat werkt wel, maar we hebben besloten om nog een derde element toe te voegen: stralingsenergie van halogeen-infraroodlampen.

In tegenstelling tot gewone verwarmingselementen die alleen de lucht opwarmen, stralen deze lampen korte golflengten rechtstreeks in het deeg. De warmte bereikt onmiddellijk het oppervlak van het deeg.

Het geheim achter de hitte
We gebruiken halogeenlampen met kwartsomhulsels, omdat ze geen ‘opwarmtijd’ nodig hebben. Ze bereiken hun doeltemperatuur al na enkele seconden. Binnenin de lamp vindt er een wetenschappelijk proces plaats: het halogene proces voorkomt dat het gloeidraad zich vastzet in het glas. Hierdoor blijft de lamp helder en kan de hitte langdurig behouden worden. Voor jou betekent dit dat er een gefocuste straal energie wordt gegenereerd, zodat de korst goed kan drogen, zonder dat het binnenste van het brood verbrandt.

stoomoven infraroodbuis voor koken

Wed, 15 Jul 2026 11:56:07 +0800

Geef je oude stoomoven een tweede leven met maatgemaakte IR-buizen
Is het je wel eens opgevallen dat een oude stoomoven langzaam zijn prestaties verliest? Het duurt eeuwen voordat de oven weer op temperatuur is, of er zijn vervelende koude plekken waar het eten niet goed gaar wordt. Meestal is de oorzaak de verwarmingselementen. Die ouderwetse resistente koils werken traag. Ze zijn gewoon niet ontworpen voor de snelheid die we vandaag de dag nodig hebben.

We hebben een betere oplossing gevonden: vervang de oude koils door maatgemaakte infraroodbuizen.

Bulb on Pro-Grade Infrared Home Comfort

deck oven halogen heating bulb

stoomoven infraroodbuis voor koken