브랜드 이름이 오븐 램프의 성능에 실제로 영향을 미칠까요?
상업용 빵 굽는 오븐은 정말 험한 환경에서 사용됩니다. 하루에 10시간씩 오븐을 가동할 때면, 그 적외선관도 엄청난 스트레스를 받습니다.
저는 자주 이런 질문을 받습니다. “고품질의 국내산 램프가 고가의 해외 브랜드 제품들과 견줄 수 있을까?”
솔직히 말해서, 그건 유리의 순도와 필라멘트의 구조에 달려 있습니다.
완벽한 크러스트를 얻기 위한 비결
황금빛이 도는 균일한 크러스트를 얻으려면, 일정하고 안정적인 열이 필요합니다. 우리는 고순도의 합성 석영을 사용합니다. 왜냐하면 이 석영은 반복적으로 극심한 온도 변화를 겪어도 형태가 변하지 않기 때문입니다.
안쪽에는 텅스텐 필라멘트가 있습니다. 여기서 문제가 생기는 경우가 많습니다. 만약 필라멘트를 감는 힘이 조금이라도 부족하면 ‘열점’이 생깁니다. 이러한 열점은 램프의 수명을 크게 단축시킵니다.
우리는 램프의 전력이 일정하도록 합니다. 저가형 램프에서 나타나는 ‘어두운 부분’ 같은 것은 없습니다. 반대로, 반죽 전체에 일관된 열이 전달됩니다.
10시간 동안의 혹독한 사용 환경을 견디기
하루 종일 오븐을 가동한다는 것은 램프가 거의 항상 최고 온도 상태에서 작동해야 한다는 뜻입니다. 정말 힘든 환경입니다.
이를 극복하기 위해 우리는 할로겐 가스를 사용합니다. 할로겐 가스는 증발함으로써 텅스텐 필라멘트를 다시 원래 위치로 되돌려주어, 램프의 수명을 연장시킵니다.
하지만 중요한 것은, 오븐의 환기가 원활하지 않거나 반사판에 먼지가 쌓여 있다면, 아무리 비싼 램프라도 고장 날 수 있다는 점입니다. 만약 전력 공급이 안정적이고 오븐이 깨끗하다면, 동일한 기준으로 제작된 국내산 램프도 브랜드 제품과 마찬가지로 오랫동안 사용할 수 있습니다.
램프 교체하기
아무도 오후 시간을 들여서 램프를 교체하고 싶어 하지 않습니다.
그래서 우리는 이 램프들을 원래 장비와 완전히 호환되도록 설계했습니다. 크기와 연결 단자도 원래 장비와 정확히 일치합니다.
매우 간단합니다. 오래된 램프를 빼내고 접촉부를 깨끗이 닦은 다음, 새 램프를 넣으면 됩니다. 그러면 바로 다시 사용할 수 있습니다.