http://infrared-pro-home.com/hi/tags/%E0%A4%B8%E0%A4%B9%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%95/%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A5%82%E0%A4%B0%E0%A4%95/ Recent content in सहायक/अनुपूरक on Pro-Grade Infrared Home Comfort Hugo hi Thu, 23 Jul 2026 11:04:31 +0800 http://infrared-pro-home.com/hi/posts/auxiliary-heating-lamp-for-commercial-oven/ Thu, 23 Jul 2026 11:04:31 +0800 http://infrared-pro-home.com/hi/posts/auxiliary-heating-lamp-for-commercial-oven/ <p><img src="http://infrared-pro-home.com/images/496708015f75e44aef430b31c7c74800.png" alt="वाणिज्यिक ओवन के लिए सहायक हीटिंग लैंप"></p> <h1 id="ओवन-म-कछ-डगरय-क-कय-महतव-ह">ओवन में कुछ डिग्रीयों का क्यों महत्व है?</h1> <p>वाणिज्यिक बेकरी में, एक ही डिग्री का अंतर, एक बेहतरीन रोटी बनाने एवं निराशाजनक परिणाम प्राप्त होने के बीच का अंतर हो सकता है। यह सब “मैलार्ड अभिक्रिया” के कारण होता है… यही अभिक्रिया रोटी की सतह को गहरे सुनहरे रंग में रखती है, एवं रोटी के अंदरूनी हिस्से को उचित तापमान पर रखती है।<br> समस्या यह है कि ओवन की ऊष्मा हमेशा पर्याप्त नहीं होती। इसीलिए हम सहायक हैलोजन हीटिंग लैंपों का उपयोग करते हैं… ये लैंप, रोटी की सतह पर ठीक वही ऊष्मा पहुँचाते हैं, जिसकी आवश्यकता होती है।</p>