इस सर्दी में अपने पैटियो को बेकार न जाने दें।
किसी रेस्तराँ का माहौल तब ही खराब हो जाता है, जब वहाँ का सुंदर आउटडोर क्षेत्र साल के चार महीनों तक खाली ही रहता है। यह बहुत ही निराशाजनक है… आपके पास तो जगह एवं खूबसूरत दृश्य हैं, लेकिन ग्राहक ठंड से काँपते रहते हैं… इसलिए वे अंदर ही रहते हैं… या फिर कहीं और चले जाते हैं।
हम इस समस्या का समाधान “वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटर्स” के द्वारा करते हैं।
इन हीटर्स की खासियत यह है कि ये हवा को गर्म नहीं करते… अगर आपने कभी बाहर उपयोग होने वाले सामान्य हीटरों का उपयोग किया है, तो आपको पता होगा कि हवा के कारण गर्मी तुरंत ही चली जाती है… यह तो बिजली की बर्बादी ही है।
लेकिन इन्फ्रारेड हीटर्स अलग हैं… ये सूर्य की तरह ही काम करते हैं… गर्मी सीधी रेखा में ही फैलती है… और केवल उसी जगह को गर्म करती है, जहाँ वह टकरती है… जैसे कि आपके ग्राहकों या उनकी मेजों पर… आपको बैठते ही ऐसा लगेगा कि “अरे, यह तो बहुत ही अच्छा है…” आपको दीवारें बनाने या हवा से लड़ने की आवश्यकता ही नहीं है।
अब, मौसम के बारे में बात करते हैं…
अगर आप इन हीटर्स को पर्गोला के नीचे रख रहे हैं, तो “वॉटरप्रूफ” होना ही पर्याप्त नहीं है… आपको ऐसे उपकरणों की आवश्यकता है, जो भारी बारिश या बर्फबारी के दौरान भी काम कर सकें… हम IPX4 रेटेड उपकरणों एवं क्वार्ट्ज ग्लास ट्यूबों का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि ऐसे उपकरण तेज ठंड एवं गर्मी के बदलावों में भी टूटते नहीं हैं।
लेकिन एक बात ध्यान रखें… ये उपकरण बहुत ही अधिक बिजली खपत करते हैं… अगर आप इन्हें सस्ते एक्सटेंशन कॉर्ड से चलाने की कोशिश करेंगे, तो पैटियो में लोग आते ही ब्रेकर फेल हो जाएगा।
संक्षेप में… यह निवेश निश्चित रूप से लाभदायक है…
ठंडा पैटियो तो बेकार ही है… लेकिन जब आप उस क्षेत्र को 22°C (72°F) जैसे आरामदायक तापमान पर रखते हैं, तो लोग वहाँ रुकना ही चाहेंगे… वे अतिरिक्त पेय भी मंगवाएँगे… आपकी आय बढ़ जाएगी… और आप वसंत एवं शरद ऋतु में भी अपने आउटडोर स्थानों का उपयोग कर सकेंगे।
लेकिन ध्यान रखें कि चूँकि ये उपकरण अधिक वाटेज वाले हैं, इसलिए आप इन्हें सीधे प्लग में नहीं लगा सकते… आपको इन्हें उचित कंट्रोल पैनल से ही जोड़ना होगा… ऐसा करने से बिजली का भार संतुलित रहेगा… एवं आपकी बिजली व्यवस्था पर कोई बोझ नहीं पड़ेगा।
यह तो एक सरल बदलाव है… लेकिन इससे आपका पैटियो महज एक मौसमी विलास से बदलकर वर्षभर लाभ देने वाला स्थान बन जाता है।