وقتی که فعالیتهای سرویسی شدید میشود، لیوانها و بشقابهای خیس نه تنها آزاردهنده هستند، بلکه باعث کندی کار در تمام ایستگاهها میشوند؛ همچنین باعث میشوند شیشهها کدر شوند و فرآیند سرویس به تأخیر بیفتد. این رطوبت، مانع اصلی برای انجام کار است؛ این مشکل را میتوان در زمان سرویس و همچنین در حالت روحی کارکنان مشاهده کرد.
از نظر فنی، چه چیزی اهمیت دارد؟
خشککن ظروف از یک گرمکن IR با توان ۲۵۰ وات استفاده میکند؛ این گرمکن از امواج مادون قرمز برای انتقال حرارت به سطح ظروف استفاده میکند، نه برای گرم کردن هوای اطراف آنها. به همین دلیل، خشک شدن ظروف سریعتر انجام میشود و منطقه اطراف آنها خنک باقی میماند. این گرمکن با توان ۲۵۰ وات کار میکند؛ بنابراین خروجی آن یکنواخت و قابل پیشبینی است. همچنین، این گرمکن به سرعت به دمای مورد نیاز میرسد و در بین هر دور کار، سریعاً دوباره آماده کار میشود. دمای گرمکن کنترل شده است و حرارت در سراسر سطح ظروف یکنواخت است؛ این موضوع برای این مهم است که تمام ظروف کاملاً خشک شوند.
چرا این گرمکن مناسب فرآیند کاری است؟
کارکنان نیاز به ظروف تمیز و خشک دارند؛ چه از فرهای دایرهای، چه فرهای چرخشی استفاده شود. این گرمکن باعث خشک شدن سریع ظروف میشود؛ بنابراین میتوانید ظروف را بدون نیاز به خشک کردن طبیعی یا استفاده از دستمال، در اختیار داشته باشید. از آنجایی که حرارت فقط روی سطح ظروف تمرکز میشود، داخل کابینت نیز خراب نمیشود؛ این امر به حفظ کیفیت ظروف کمک میکند. نتیجه این است که مزاحمتهای کمتری وجود دارد، زمان بین دورهای کار کمتر میشود و میتوانید به این گرمکن در زمانهای پیک کاری اعتماد کنید.
جزئیات عملی:
نصب این گرمکن ساده است، اما فاصله آن از قطعات پلاستیکی مهم است؛ باید از نزدیک شدن گرمکن به قطعات پلاستیکی جلوگیری کرد. همچنین، باید مطمئن شد که جریان هوای داخل گرمکن مسدود نشود؛ چرا که گرمای IR نیاز به یک مسیر باز برای رسیدن به سطح ظروف دارد. این گرمکن برای استفاده در محیطهای تجاری طراحی شده است؛ اما مانند هر گرمکن دیگری، در صورتی عملکرد بهتری دارد که ولتاژ مورد نیاز را دریافت کند و داخل کابینت نیز تمیز و خشک باشد. اگر این گرمکن را با سیستم سیمکشی مناسبی هماهنگ کنید، میتوانید از خشککردن قابل اعتماد ظروف در هر شیفتی استفاده کنید.