goldbeschichteter Konvektionsofen Quarzrohr

Wed, 22 Jul 2026 03:38:18 +0800

Lösung des Problems der „kalten Ränder“ in großen Brotöfen
Wenn Sie schon einmal einen riesigen Ofen betrieben haben, wissen Sie, womit man es zu tun hat. Der Mittelteil des Ofens funktioniert hervorragend – doch die Ränder können dem nicht standhalten. Das Ergebnis sind Brote, deren Mitte gut aussieht, während die Ränder blass und unattraktiv aussehen. Das ist frustrierend und beeinträchtigt die Qualität des Brotes.

Wir haben eine Lösung gefunden: Wir verwenden quartsglasierte Infrarotröhren mit einer Goldbeschichtung.

Warum Gold?
Stellen Sie sich eine herkömmliche Quartröhre vor: Sie gibt Wärme in alle Richtungen ab. Ein Großteil dieser Energie prallt einfach an den Wänden des Ofens ab – das ist ein Verschwendung.
Durch die Beimischung einer dünnen Goldschicht an der Rückseite der Röhre entsteht im Grunde ein „thermisches Spiegelbild“. Anstatt dass die Wärme in alle Richtungen streut, wird sie direkt auf das Brot gerichtet. So erhalten Sie eine konzentrierte Wärmestrahlung genau dort, wo sie benötigt wird.

Wärmespeicher Quarzrohr für Pizzaofen

Fri, 17 Jul 2026 03:32:57 +0800

Warum Profis Infrarotöfen verwenden
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, warum einige Pizzen eine perfekt gebräunte Kruste haben, während Ihre Pizza eher „nur“ gebacken aussieht?
Es liegt meist am Temperaturniveau. Die meisten Haushaltsöfen strömen nur heiße Luft aus. Das ist zwar für Kekse in Ordnung, aber bei Pizzen ist das viel zu langsam. Profis verwenden stattdessen Quarzin-Infrarotröhren. Anstatt darauf zu warten, dass die Luft erwärmt wird, strahlen diese Röhren Energie direkt in den Teig ab. Dadurch entsteht sofort eine hohe Temperatur im Teig.

Kwars on Pro-Grade Infrared Home Comfort

goldbeschichteter Konvektionsofen Quarzrohr

Wärmespeicher Quarzrohr für Pizzaofen