pekařská pec infračervený ohřívač pro pomocné vytápění

Tue, 14 Jul 2026 11:17:40 +0800

Proč bojujete s teplotou v troubě (a jak to zastavit)

Už jste někdy měli pocit, že se hádáte se svou troubou?
Nastavíte nižší teplotu, protože je v místnosti příliš horko, ale trouba pokračuje v pečení. Než se skutečně ochladí, už jste překročili požadovanou teplotu a zkazili celou porci jídla.
To je problém s těmi tlustými, staromódními rezistory. Mají opravdu velkou „termickou setrvačnost“. V podstatě jsou jako obrovské nákladní vlaky – trvá jim dlouho, než dosáhnou požadované rychlosti, a jakmile jednou začnou fungovat, je téměř nemožné je rychle zastavit.
My to řešíme jinak. Používáme lampy s krátkovlnným infračerveným zářením pro pomocné ohřevání. Místo toho, aby tyto lampy ohřívaly veškerý vzduch v komoře, posílají energii přímo na povrch vašeho produktu.

Pomocná topná lampa pro troubu

Tue, 14 Jul 2026 11:10:27 +0800

Zastavte problém „chladných okrajů“ ve vašich pečicích troubách
Pokud jste někdy pracovali s velkou průmyslovou troubou, víte, jaké to je frustrující. Vytáhnete plech a chleby uprostřed vypadají perfektně, ale ty na okrajích? Jsou bledé, nedostatečně upečené. Je to problém – znamená to totiž, že váš výrobek není konzistentní, a to rozhodně nechcete.

Problém je jednoduchý: teplo uniká ze stěn trouby. Nazýváme to termickým mostem, ale ve skutečnosti to znamená prostě to, že okraje jsou chladnější než střed.

Pomocné on Pro-Grade Infrared Home Comfort

pekařská pec infračervený ohřívač pro pomocné vytápění

Proč bojujete s teplotou v troubě (a jak to zastavit)

Pomocná topná lampa pro troubu