Přestaňte nechat svůj venkovní prostor prázdný po celou zimu
Je to klasický problém. Máte skvělé prostranství venku, ale jakmile teplota klesne, stane se z něj „mrtvé město“. Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí běžných topidel, ale ta pouze snaží se ohřát vzduch. Problém je v tom, že vítr ten horký vzduch prostě odnese.
Proto používáme krátkovlnné infračervené topidla. Místo toho, abyste bojovali s větrem, tyto lampy posílají teplo přímo ke vašim hostům. Je to, jako byste seděli na slunci v chladný říjnový den. Ucítíte to hned, jakmile se posadíte. Nemusíte čekat, až se prostor „ohřeje“, zatímco vaši hosté mrznou ve svých kabátech.
Závěr: Pohodlní lidé utrácejí víc.
Přemýšlejte o tom. Pokud host cítí průvan, bude hledat východ. Dokončí své hlavní jídlo a odejde. Ale když je mu příjemně, zůstanou na další sklenici vína nebo na čokoládový dort.
Když udržíte své hosty v teple, nejenže jste milí – ale také přeměňujete „mrtvou zónu“ vaší restaurace na místo, které skutečně přináší peníze.
Několik věcí, na které je potřeba myslet před nákupem.
Zaprvé, nenasaďte je prostě do nějaké obyčejné zásuvky. Tyto zařízení spotřebovávají hodně energie. Pokusíte-li se je zapojit do jedné domácí zásuvky, pravděpodobně dojde k výpadku napájení uprostřed špičky. Nechte to nejdřív zkontrolovat odborníka. Ušetří vám to spoustu problémů později.
Vzpomeňte si také, že infračervené teplo se pohybuje v přímé linii. Vytváří tak „kužel“ tepla. Pokud umístíte lampy příliš daleko od sebe, vzniknou chladné oblasti. Uvidíte, jak se vaši hosté nepohodlně pohybují ve svých židlích ve snaze najít teplo – což úplně zkazí celkový uspořádání prostoru.
Trik je spojit tyto ohřívací zóny dohromady. Možná budete muset koupit trochu více zařízení, než jste původně plánovali, ale je to jediný způsob, jak zajistit, aby každé místo vypadalo jako to nejlepší místo v restauraci.