Hãy ngừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông này đi! Không có gì làm hỏng không khí thư giãn của một nhà hàng nhanh hơn việc có một khu vực ngoài trời đẹp đẽ nhưng lại bị bỏ trống suốt bốn tháng trong năm. Thật đáng thất vọng. Bạn đã có không gian tốt, cảnh quan tuyệt vời, nhưng khách hàng lại phải chịu cái lạnh, vì vậy họ chọn ở trong nhà hoặc – tồi tệ hơn – chuyển sang nơi khác.
Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi hồng ngoại chống nước. Bí quyết nằm ở chỗ: những thiết bị này không cố gắng làm ấm toàn bộ không khí xung quanh. Nếu bạn từng sử dụng máy sưởi thông thường bên ngoài, bạn sẽ biết rằng gió sẽ làm bay mất hơi ấm ngay lập tức. Đó là sự lãng phí điện năng.
Còn máy sưởi hồng ngoại thì khác. Chúng hoạt động giống như ánh nắng mặt trời. Hơi ấm lan truyền theo đường thẳng và chỉ làm ấm những thứ mà nó chạm vào – chẳng hạn như khách hàng hoặc bàn ghế của họ. Bạn sẽ cảm thấy thoải mái ngay khi ngồi xuống, mà không cần phải xây tường hay chống chọi với gió.
Vậy, chúng ta hãy nói về thời tiết. Nếu bạn đặt những thiết bị này dưới mái che, thì việc chống nước thôi là chưa đủ. Bạn cần những thiết bị có khả năng chịu được mưa to hay bão tuyết mà vẫn hoạt động bình thường. Chúng tôi sử dụng các vỏ bọc có độ bảo vệ IPX4 và ống thủy tinh thạch anh, những thứ này không bị nứt vỡ khi nhiệt độ thay đổi từ âm độ C sang nhiệt độ cao trong vài giây.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những thiết bị này tiêu thụ rất nhiều điện năng. Nếu bạn cố gắng sử dụng dây điện rẻ tiền, máy sẽ ngừng hoạt động ngay khi khu vực ngoài trời bị ngập nước.
Kết luận: Việc đầu tư vào những thiết bị này rất xứng đáng. Một khu vực ngoài trời lạnh lẽo chẳng khác gì một không gian vô dụng. Nhưng khi bạn duy trì nhiệt độ ở mức 22°C (72°F), mọi người sẽ muốn ở lại lâu hơn. Họ sẽ gọi thêm đồ uống, ăn thêm món tráng miệng. Do đó, doanh thu của bạn sẽ tăng lên, và bạn có thể sử dụng khu vực ngoài trời của mình trong những mùa không thuận lợi như mùa xuân và mùa thu.
Chỉ cần nhớ rằng vì những thiết bị này tiêu thụ nhiều điện năng, bạn không thể chỉ cắm chúng vào ổ cắm thông thường. Bạn cần lắp chúng vào hệ thống điều khiển chuyên dụng. Điều này giúp duy trì sự cân bằng về điện năng và tránh làm quá tải hệ thống điện của bạn.
Đó là một thay đổi nhỏ, nhưng nó biến khu vực ngoài trời của bạn từ một nơi chỉ có thể sử dụng vào một số mùa thành một nơi mang lại lợi nhuận quanh năm.