Припиніть дозволяти вашому вуличному простору «умирати» взимку
Шкода бачити чудовий вуличний простір, який залишається порожнім, коли температура падає. Більшість ресторанів намагаються боротися з холодом за допомогою звичайних обігрівачів, які лише нагрівають повітря. Проблема у тому, що вітер просто розносить це тепло. Фактично ви просто витрачаєте гроші на нагрівання тротуару.
Саме тут на допомогу приходять обігрівачі короткохвильового інфрачервоного випромінювання. Замість того, щоб боротися з вітром, вони направляють тепло прямо на ваших клієнтів. Це схоже на перебування на сонці у прохолодний жовтневий день. Повітря може бути крижаним, але людям буде тепло.
Як зберегти повну заповненість місць
Подумайте: якщо клієнт сяде та відразу відчує тепло, він залишиться. Він замовить ще напоїв чи десерт, які спочатку не планував, тому що йому комфортно. Коли люди не тремтять від холоду, вони розслабляються. А коли вони розслаблені, вони витрачають більше грошей. Таким чином ваш вуличний простір стає джерелом доходу протягом усього року.
Технічні аспекти (не ігноруйте їх!)
Є одна важлива умова: не можна економити на потужності обігрівачів. Якщо ви використовувате слабкі лампи, ваші клієнти все одно будете відчувати холод, а ви просто витратите гроші даремно. Вам потрібні обігрівачі з високою потужністю, щоб вони ефективно боролися з холодом.
Але перед тим, як купувати їх у великій кількості, перевірте свою електричну систему. Ці пристрої споживають багато енергії – зазвичай 2–3 кВт на пристрій. Якщо ваша електропроводка стара, можуть виникнути проблеми з напругою, що означає, що обігрівачі не будуть ефективно працювати.
Як правильно встановити обігрівачі
Розташування є ключовим фактором. Якщо ви повісите їх занадто високо, тепло не дістанеться до столів. Якщо занадто низько – голови клієнтів будуть грітися, а ноги – мерзнути. Потрібно знайти правильне розташування.
Ще одна річ – обігрівачі короткохвильового випромінювання мають досить яскраве світіння. Тож переконайтеся, що ви не спрямовуєте їх прямо в очі офіціанту чи не сліпите клієнтів, коли вони намагаються прочитати меню. Трохи планування під час встановлення допоможе уникнути багатьох проблем пізніше.