เมื่อมีการสะสมของคำสั่งซื้อและเตาอบแบบเด็คของคุณถูกจองเต็ม ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอจะปรากฏอย่างรวดเร็ว—จุดสีซีดบนเปลือกขนมปัง ฟอคคาเซียที่เหนียวด้านใน และการเกิดคาราเมลที่ไม่สมบูรณ์ เราออกแบบท่อควอตซ์ฝ้าขนาด 110V เพื่อให้ความร้อนรังสีที่สม่ำเสมอและควบคุมได้ แม้ในกรณีที่อบต่อเนื่องกันหลายรอบ
นี่คือสิ่งที่สำคัญภายใต้พื้นผิว
นี่คือตัวท่อควอตซ์ฝ้าขนาด 110V ที่ออกแบบมาให้เป็นฮีตติ้งอิเลเมนต์แบบตรงสำหรับเตาอบในครัวเชิงพาณิชย์ ผิวฝ้าช่วยกระจายพลังงานอินฟราเรดให้กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วห้องอบ ลดจุดร้อนและจุดเย็น ท่อควอตซ์ให้ความร้อนเร็วและรักษาอุณหภูมิได้เสถียร ส่งผลให้ระยะเวลาการอุ่นเตาสั้นลงและความเสถียรของอุณหภูมิระหว่างการทำงานต่อเนื่องดีขึ้น ในการใช้งานจริงหมายถึงความสม่ำเสมอที่มากขึ้นของการขึ้นฟู การเซ็ตตัว และการเกิดสีน้ำตาลบนถาดทุกถาด
เหตุผลที่อุปกรณ์นี้เหมาะกับโรงงานเบเกอรี่หรือสายการผลิตพิซซ่าที่มีงานยุ่ง
การอบครั้งแรกของวันต้องไม่แตกต่างจากครั้งที่สิบ ท่อควอตซ์ฝ้าขนาด 110V ให้ความร้อนเร็วแล้วรักษาความสม่ำเสมอ ทำให้เปลือกขนมปังกรอบด้านนอกและเนื้อฟูด้านใน สีที่เกิดขึ้นทั่วทั้งผิวมีความสม่ำเสมอมากขึ้น และความผันผวนของอุณหภูมิระหว่างรอบอบลดลง ช่วยให้ควบคุมเนื้อสัมผัสได้แม่นยำโดยไม่ต้องเดา ผลลัพธ์คือจำนวนงานแก้ไขน้อยลง ผลผลิตคาดการณ์ได้ และความเร็วในการผลิตคงที่เมื่อมีคำสั่งซื้อเข้ามามาก
ข้อควรทราบก่อนติดตั้ง
เนื่องจากเป็นอุปกรณ์ขนาด 110V ควรตรวจสอบขั้วต่อสายไฟของเตาอบ ระยะห่างสำหรับติดตั้ง และการเดินสายไฟให้ตรงกันก่อนดำเนินการ ควรใช้ร่วมกับเทอร์โมสตัทที่สอบเทียบแล้วเพื่อการควบคุมที่ดีที่สุด และรักษาท่อให้สะอาด ไม่มีสิ่งกีดขวาง—คราบไขมันและคราบคาร์บอนจะทำให้รูปแบบความร้อนผิดเพี้ยน ควรมองว่าเป็นส่วนประกอบที่เข้ากันได้กับระบบเตาอบ ไม่ใช่อุปกรณ์เสริมแยกต่างหาก เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอที่ต้องการ