Zorgen dat de verwarmings-elementen in stoomovens niet kapotgaan
Laten we eerlijk zijn: stoomovens vormen een echte uitdaging voor de verwarmings-elementen. Er heerst hoge luchtvochtigheid en er zijn grote temperatuurschommelingen wanneer je elke keer een cyclus start. Het is een moeilijke omgeving voor deze componenten.
Om snel warmte te krijgen, zonder dat de elementen alsnog kapotgaan, gebruiken we kwarts met kortegolf-infraroodstraling. Snelheid is belangrijk. Als je minuten moet wachten tot de oven op temperatuur is, verlies je geld. Wij bouwen deze buizen zodat ze in seconden de gewenste temperatuur bereiken. Door gebruik te maken van kwarts met een hoge vermogenssterkte, wordt de energie rechtstreeks van de lamp naar het voedsel geleid. Er wordt geen tijd verspild aan het opwarmen van de lucht. Het is gewoon snel. Echt heel snel.
De strijd tegen vocht
Het echte probleem zijn de aansluitingen. In een stoomoven dringt vocht gemakkelijk door tot de elektroden. Zodra dit gebeurt, kan er een kortsluiting ontstaan of gaan de elementen kapot. We hebben dit opgelost door de aansluitingen aan de uiteinden van de buizen te versterken. Hierdoor blijft het halogeengas in de buis zuiver. Waarom is dat belangrijk? Omdat als het gas lekt, het filament zal oxideren en kapotgaan. Einde verhaal.
We gebruiken ook kwartsglas van hoge kwaliteit. Dit glas kan de schokken van stoominjecties weerstaan zonder te barsten. Maar één advies: houd ze schoon. Als er vet op het glas komt te zitten, ontstaan er hete plekken. Die plekken veroorzaken spanningen, waardoor de buis uiteindelijk kan barsten.
Installatie
We hebben deze buizen zo ontworpen dat ze direct als vervanging kunnen worden gebruikt. Ze passen precies in de standaardplaatjes van broodroosters en ovens. We gebruiken ook standaardconnectoren, zodat de elektrische aansluitingen goed sluiten. Je wilt geen losse verbindingen – anders kan er een kortsluiting optreden en kunnen de bekledingen smelten. Dat is een chaos die niemand wil hebben.
Nog één ding: deze buizen vereisen veel energie. Als je meerdere van deze buizen tegelijk gebruikt, moet je ervoor zorgen dat de kabels stevig genoeg zijn. Anders kun je te maken krijgen met spanningsschommelingen. Geef de buizen ook ruimte om te ademen; goede ventilatie voorkomt dat de verbindingen oververhit raken.