Jangan biarkan ruang luar anda menjadi tidak digunakan pada musim sejuk. Sangat menyedihkan melihat ruang luar yang sepatutnya indah itu dibiarkan kosong setelah suhu turun. Kebanyakan restoran cuba mengatasi masalah ini dengan menggunakan pemanas biasa yang hanya mampu memanaskan udara di sekitar kawasan tersebut. Masalahnya? Angin akan membawa pergi haba yang dihasilkan oleh pemanas tersebut. Pada dasarnya, anda membayar untuk memanaskan permukaan tanah sahaja.
Inilah kelebihan pemanas inframerah jenis gelombang pendek. Ia tidak perlu berjuang melawan angin; sebaliknya, ia akan memancarkan haba secara langsung ke arah para tetamu. Ia sama seperti duduk di bawah sinar matahari pada hari yang cerah di bulan Oktober. Walaupun cuaca sejuk, para tetamu masih akan merasa hangat.
Mengisi tempat duduk dengan tetamu
Fikirkanlah: jika tetamu merasa hangat sebaik sahaja duduk, mereka pasti akan terus tinggal di sana. Mereka akan memesan minuman atau hidangan tambahan yang sebenarnya bukanlah sesuatu yang mereka rancangkan pada mulanya, kerana mereka merasa selesa. Apabila orang tidak merasa sejuk, mereka akan lebih tenang. Dan apabila mereka tenang, mereka akan berbelanja lebih banyak. Dengan cara ini, ruang luar anda boleh menjadi sumber pendapatan sepanjang tahun.
Aspek teknikal (jangan abaikan ini)
Perlu diingat bahawa anda tidak boleh menggunakan pemanas yang berkuasa rendah. Jika anda menggunakan mentol yang lemah, para tetamu masih akan merasa sejuk, dan anda akan membuang wang secara sia-sia. Anda memerlukan pemanas yang berkuasa tinggi untuk benar-benar mengatasi kesejukan tersebut.
Namun, sebelum membeli pemanas tersebut, pastikan anda memeriksa sistem elektrik di rumah anda. Pemanas ini memerlukan tenaga yang banyak—biasanya antara 2kW hingga 3kW bagi setiap unit. Jika sistem elektrik anda sudah lama, anda mungkin akan menghadapi masalah tekanan voltan yang rendah, yang akan menyebabkan pemanas tersebut tidak berfungsi dengan baik.
Penempatan yang betul
Penempatan pemanas sangat penting. Jika ia dipasang terlalu tinggi, haba tidak akan sampai ke meja. Jika ia dipasang terlalu rendah, kepala para tetamu akan panas, sementara kaki mereka masih sejuk. Anda perlu mencari keseimbangan yang tepat.
Satu perkara lagi—pemanas inframerah jenis gelombang pendek menghasilkan cahaya yang terang. Pastikan anda tidak mengarahkannya ke arah mata pelayan atau pelanggan semasa mereka sedang membaca menu. Sedikit perancangan semasa pemasangan dapat mengelakkan masalah di kemudian hari.