Arrêtez de laisser votre terrasse se transformer en endroit inutilisable pendant l’hiver. C’est dommage de voir un espace extérieur si agréable rester inutilisé dès que les températures descendent. La plupart des restaurants tentent de lutter contre le froid en utilisant des radiateurs classiques qui se contentent de réchauffer l’air. Le problème ? Le vent emporte simplement cette chaleur. En réalité, vous payez pour réchauffer le sol, sans pour autant réchauffer les personnes assises là.
C’est là que les radiateurs infrarouges à ondes courtes entrent en jeu. Au lieu de lutter contre le vent, ils transmettent directement la chaleur à vos clients. C’est comme être au soleil par un jour frais d’octobre : l’air peut être glacial, mais les gens se sentent bien chauffés.
Maintenir les tables pleines
Réfléchissez-y : si un client s’assoit et ressent immédiatement cette chaleur, il restera. Il commandera alors une autre tournée de boissons ou un dessert qu’il n’avait pas prévu initialement, car il se sent vraiment à l’aise. Lorsque les gens ne tremblent plus, ils se détendent. Et quand ils se détendent, ils dépensent plus d’argent. Ainsi, votre terrasse devient un endroit rentable toute l’année.
Les aspects techniques (ne les négligez pas)
Il y a un point important à considérer : vous ne pouvez pas vous permettre d’utiliser des appareils à faible puissance. Si vous utilisez des ampoules insuffisantes, vos clients continueront à avoir froid, et vous aurez simplement gaspillé votre argent. Vous avez besoin d’appareils à haute puissance pour vraiment combattre le froid.
Mais avant d’acheter plusieurs de ces appareils, vérifiez votre tableau électrique. Ces appareils consomment beaucoup d’énergie – généralement entre 2 kW et 3 kW par appareil. Si votre installation électrique est vieille, vous risquez de rencontrer des baisses de tension, ce qui signifie que vos radiateurs ne fonctionneront pas correctement.
Une bonne installation est essentielle
La position des radiateurs est cruciale. S’ils sont trop hauts, la chaleur disparaît avant même d’atteindre les tables. Trop bas ? Les têtes de vos clients vont chauffer, tandis que leurs pieds resteront froids. Il faut trouver le bon équilibre.
Un dernier conseil : les radiateurs à ondes courtes émettent une lumière assez vive. Assurez-vous donc de ne pas les diriger directement vers les yeux des serveurs ou de gêner vos clients qui tentent de lire le menu. Un peu de planification lors de l’installation évitera beaucoup de problèmes par la suite.